香菇的营养价值有哪些？

香菇适合大多数朋友食用，它富含甘露醇和海藻糖等活性物质，对提高人体免疫力有很大的帮助。香菇还含有大量的钙质，能够防治骨质疏松，促进骨骼生长，是老少皆宜的食物。此外，香菇含有可以抑制癌细胞的核糖核酸，能有效预防癌症。注意：香菇不适合和河蟹、番茄、鹌鹑等搭配食用会引起食物相克反应。