西红柿速冻之后，营养成份同新鲜前有什么变化？

当然会被破坏的，因为维生素既怕加热又怕冷冻，总是温度过高过低都会引起营养素的流失。所以建议你平时适当的多注意西红柿的保存，尽量买回来放在冰箱冷藏。尽量在3天内吃掉，以免会造成营养素的大量流失。