一是采收、贮运过程中造成裂皮、裂痕等伤□，使呼吸作用增强，养分消耗过大而糠心。二是贮藏温度过高。萝卜贮藏的适宜温度为l一3摄氏度，超过3摄氏度易萌芽生长导致萝卜糠心。三是贮藏环境干燥。理想的空气湿度为9O一95%，低于9O%时，萝卜不断脱水使组织松软。萝卜入贮之前，如果没有切除茎盘（萝卜顶），上述情况会更严重。
一是采收、贮运过程中造成裂皮、裂痕等伤□，使呼吸作用增强，养分消耗过大而糠心。二是贮藏温度过高。萝卜贮藏的适宜温度为l一3摄氏度，超过3摄氏度易萌芽生长导致萝卜糠心。三是贮藏环境干燥。理想的空气湿度为9O一95%，低于9O%时，萝卜不断脱水使组织松软。萝卜入贮之前，如果没有切除茎盘（萝卜顶），上述情况会更严重。
