无公害蔬菜概念包括哪些？

无公害蔬菜的定义：所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。只要符合无公害蔬菜的定义的蔬菜都属于无公害，一般市场上销售的都是无公害蔬菜。