樱桃果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
樱桃苗生长迅速发育阶段性明显而且集中。枝叶的生长和开花坐果都集中在生长季节的前半期花芽分化多在采果后的短时间内完成。我国樱桃从开花到采收大约50天甜樱桃约60天。为此要根据樱桃的特性早施肥抓好基肥、花肥及果后肥。总体上氮肥的用量宜少磷、钾肥的比例要大有机肥要多。
基肥秋季早施不要晚于11月圈肥、人畜类尿、土杂肥都可施用。一般幼树和初果期的树株施入人畜粪尿30～60千克或圈肥100千克。成龄树株施人畜粪尿60～80千克或圈肥200千克。
追肥时间在开花前或果实第1次速长期以氮肥为主可提高坐果率促进枝梢生长和叶片肥大为花芽分化打好基础。若在盛花初期叶片喷施1～2次0.5%的尿素加0.5%的硼肥或600倍磷酸二氢钾更能增加坐果率。
补肥采果后补肥可增进树体贮备营养和促进花芽分化。采果后果树从开花结果、抽枝展叶的营养消耗阶段转入营养积累阶段并且开始进入花芽分化的质变期。因此补肥的种类主要是肥如腐熟的人粪尿、豆饼类及化肥。施肥量可根据树龄和树冠大小以及结果多少而定一般株施腐熟人粪尿60～80千克或腐熟豆饼2.5～3千克或硫酸铵1.5千克或尿素0.5～1千克。也可叶面喷施。
