冬季是大棚草莓的生产关键期，同时也是温度变化最为激烈的时期。棚室早晚气温偏低，如遇晴好天气，白天气温则会迅速上升。温度的突然变化，既可以发生冷害，也可以产生湿害，或者导致休眠、授粉不良，更为病害的发生创造了温床，因此该时期加强草莓的科学管理是当务之急。
一、做好保暖防寒工作：近段时间气温骤降，虽然草莓对温度适应性较强，但温度低于-7度便会出现冻害，如果温度降至-10度以下，植株则会直接冻死。所以要做好防冻措施，大棚保温棉被可减少棚内的热量散失，避免温度降低。寒流来临之前使用大棚增温剂，可使棚内温度提高5度左右，可以达到抵御寒流的目的。
二、光照管理：冬季光照不足，会对草莓的生长发育造成阻碍。补光措施：定期清扫棚膜上的灰尘、雪后及时清扫棚膜上的积雪等可增强光照，同时还可以提高棚温。在11月下旬后，可采用植物补光灯进行补光，每天早晚补光，在草莓开花结果期保证每天光照达到12~~15个小时。适当的进行植株整理，可以促进草莓果实发育、根系营养吸收、防治早衰。
三、肥水管理：草莓怕干不耐涝，对水分比较敏感，是一个需水比较多的植物。大棚不同于露地，空气湿度大，地表一直是湿的，但实际上土壤中游离水很少。浇水时要采取少浇勤浇，滴管浇水以浇湿到垄的一般为宜。适时的合理施肥，才能保证草莓不同时期的正常发育，从而提高果实品质。
