越夏菜花栽培即利用山区夏季气候凉爽、昼夜温差较大的气候特点，对菜花进行越夏栽培的一种生产方式。那越夏菜花应该怎样栽培呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。
越夏菜花栽培应选择壤土或粘质壤土，海拔高度300m以上的地块，品种应选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。
一、育苗
1、苗床准备
选地势平坦的地块作为育苗场所，用肥沃、疏松、富含有机质的土壤作育苗土，育苗土的厚度一般在15－20cm厚。整平苗床，每667m2施入n、p、k复合肥5－10kg，翻入苗床，混合均匀。
2、种子消毒
用热水烫种，烫种的温度一般为50－55℃，边浸边搅拌，浸烫10分钟，然后立即将种子放入冷水中，浸泡3－4小时，催芽备播或直播。
3、播种及苗期管理
于5月上中旬播种，露地育苗，播种后科学合理地搞好苗期水分和温度管理。播种后用树枝或麦秸覆盖苗床保湿，白天20－22℃，夜间10－12℃，苗床保持见干见湿。
二、定植
1、施足基肥
用有机肥作基肥培肥地力。常用的有机肥种类有猪圈肥、鸡粪、人畜肥、堆肥、饼肥等。有机肥在使用前必须进行高温发酵，杀死和降低有害病菌、虫卵。一般每667m2使用优质圈肥5－10m3或鸡粪5m3，饼肥、堆肥农户可根据情况尽量使用。
2、整地起垄
耕翻土壤使肥土均匀后起垄，垄高15cm。垄距为早熟品种50－55cm，晚熟品种60－65cm。
3、定植时间
于6月中旬当幼苗5片真叶时定植。
4、定植的密度
因品种而异，株行距为早熟品种30－35×50－55cm，晚熟品种为40－45×60－65cm。
5、定植方法
带土块定植，定植后浇水缓苗，促使加快成活。
三、田间管理
1、肥水管理
定植后可根据各时期天气、苗情状况，随时进行合理的肥水管理，促其根深叶茂。在花芽分化开始，腋芽产生至花蕾出现，须加强肥水管理，一般追肥3次，以腐熟的有机肥为主，化肥为辅；浇水应根据天气变化与土壤含水量的情况灵活掌握。
2、肥料的施用
菜花在整个生长期，纯氮的使用量每667m2应小于10kg，每次的纯氮使用量每667m2应小于6kg，氮肥要深施7－10cm，追肥要少量多次。钾肥在菜花上用量较大，要在施足基肥的前提下增加追施钾肥。菜花还需要硼、锌等微量元素。缺硼会引起花球开裂并出现褐色斑点、带苦味。锌可以提高菜花的抗病、抗热性能。所以在生长中后期应叶面喷施0.1－0.5%的硼砂和硫酸锌溶液2－3次。
3、花球遮阳
花球需要遮阳，否则在烈日直晒下会变老黄化，影响花球质量。遮阳的方法是当花球8－10cm大小时，从本植株上选一个较宽大的外叶，向花球方向折断，覆盖花球，也可用干净的青草覆盖。
4、降温
越夏生长的菜花应采取适当的措施进行降温。方法一是与高杆作物间作，二是支遮阳网。热雨过后一定要涝浇园。
5、采收
一般花球现蕾后1个月左右即可采收。采收的标准是：花球充分长大，洁白平整，边缘不散。越夏菜花必须及时采收，否则易散球或黄化，影响品质。收割时在花球下带1－2片叶子割下，可以保护花球，便于包装运输。
四、病虫害防治
1、清洁田园：在菜花定植以前，将上茬的作物残体清理出播种地块，以减轻病原菌、害虫、虫卵的残存量。
