普洱茶怎么选择？熟茶和生茶怎么区分？

普洱生茶是晒青毛茶经筛分捡剔拼配，然后蒸压成饼（或砖），外表颜色呈黄绿；普洱熟茶是晒青毛茶经潮水渥堆而成，外表颜色呈红褐色。