一、重施基肥
1、由于茄子的生长期比较长，因此在定植之前需施足基肥，施基肥的量为总施肥量的三分之一或者二分之一。
2、腐熟的有机肥为鸡粪、马粪、牛粪、猪粪等。
3、每亩地施入腐熟的有机肥5000～6000公斤，最好是2/3普施，1/3混合三元复合肥25～50公斤/亩，集中施入定植沟或定植穴内。
二、分次追肥
1、茄子结果期比较长，因此需要多次施肥。
2、茄子盛花期后对营养养分吸收迅速增加，因此追肥重点期是“门茄瞪眼”到“四门斗”收获。
3、茄子盛花期后，每隔10-15天追肥一次，每亩地追施硫铵15～20公斤或尿素7.5～10公斤，或者每亩地追施腐熟的人粪尿500～600公斤。
4、施入追施肥的时候，可以选择沟施、穴施的方法，尽量不要随水冲施，防治肥料中有效成分挥发，导致肥效降低和肥害产生。
三、根外补肥
1、根外肥不足会导致茄子叶片缺氮发黄、缺镁主脉附近容易褪绿变黄，经常落叶从而影响茄子产量。
2、在茄子结果期，根据茄子植株生长情况，用0.2%～0.3%的尿素、0.2%～0.3%磷酸二氢钾、0.1%～0.2%硫酸镁等进行叶面喷肥，每隔7-10天喷施一次，连续喷施两三次。
四、慎施磷肥
1、茄子苗期对磷量需求多，而进入果实膨大期和结果盛期时对磷的吸收量相对减少。
2、在茄子苗期多施磷肥，可以促进茄子植株发根和定植后的成活，有利于植株生长，提高产量。
3、茄子果实膨大期和结果盛期少施磷肥或者不施磷肥，避免促进果实中的种子发育，引起果皮硬化、品质下降，影响茄子商品价值。
五、少施化肥
1、在对茄子施肥的过程中，坚持以有机肥为主、化肥为辅的施肥原则。
2、对于化肥的施用量不能太多，特别是氮肥，免得因为氮素过多导致茄子产品中硝酸盐的积累，而危害人体健康。
