大棚草莓开花期的温度，白天棚内保持在23～25℃，夜温不高于15℃、不低于5℃；果实转白后棚温保持在20～22℃，收获期保持18～20℃。另外不同垄向，由于果实受光程度不一，因此对温度要求也稍有区别，东西垄向的温度管理可比南北垄向的低2℃左右。
