农药、化肥在蔬菜上的残留，对人体有哪些危害？

如果残留量大，会引起急性中毒，对神经功能和骨骼肌肉等危害比较大，甚至引起死亡。比如敌敌畏。中毒，或低毒农药，残留量对人的身体一般不会产生急性中毒症状，但会富集，引起内分泌紊乱，甚至是致癌等潜伏性危险。但国家都有限量标准。