大豆因种皮多黄色，又称黄豆。大豆按种皮颜色分:黄豆、黑豆等。依生长习性分:直立型、半直立型、葡匐型等。依结荚习性分:有限结荚、亚有限型、无限结荚等。依粒重分:大拉型、小拉型等。依营养分:高蛋白、高油分等。
