冬季是很多果树的休眠期，果园管理是否到位直接关系到来年的收成，那么冬季果树怎么管理？修剪技术、防冻方法有哪些。
一、冬季果树修剪技术
1、冬剪时间安排
说起果树冬剪，果农普遍认为，入冬落叶后到春季萌芽前进行修剪均可。因而，不少果农便根据其个人的空闲时间安排，有功夫就修剪，没工夫就推迟修剪。其实这是不够科学的。
果树冬季修剪时间一般在1月中旬至3月上旬为宜。过早，剪口易受冻害，形成干桩；过晚，则会削弱树势。
2、冬剪要先观察后下手
观察：（1）观察品种特性。（2）观察树势强弱。（3）观察花芽情况。（4）观察修剪反应。
修剪：（1）剪除病枝、虫枝。对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，全园普喷护树将军、，来年危害可明显减轻。
（2）刮除粗老树皮。果树粗老树皮及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫。刮除粗树皮，并将刮掉的树皮深埋，对多种病虫害具有良好的防治效果，甚至可以完全消灭某些害虫。
3、冬剪技术要点
（1）初果树修剪
5~8年生幼树已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤处每年清理2~3个，力争3年清理完。经几年调整清理后的树株，小冠疏层形保留5个主枝、1~2个辅养枝，自由纺缍形保留10~13个主枝。
（2）成龄树的修剪
成龄苹果树的修剪应以“改善光照，提高枝质，稳定优质增产”为目的，修剪的重点是分批疏除二层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使二层以上保留的大枝呈一条鞭向外延伸，总枝量占全树总枝量的20％以下，以利一层内膛的光照。
树冠偏高的要视树势强弱逐步落头开心，把树高控制在3.5米以下；树冠已交接的，对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组，延长枝干短截，缓外促内，或采用转主换头方式改变主铡枝方向和角度，使上下左右相互错开，冠距保持1米左右，以利改善群体和个体光照条件。“树不见光不结果，枝不见光不长粗”，在修剪中要特别注意调节光照，对一些影响光照的大枝，必须坚决疏除，毫不留情。
（3）树势及枝势平衡
果树树势不平衡会导致难以结果，俗语说“一边强一边弱，强弱两头不结果，强的一边爱长树，弱的一边花不见”，在修剪中要注意调节，前强后弱、上强下弱等都要不得。主从关系：主枝是中干的1/3至1/5，主枝上分枝应是主枝粗的1/5至1/7，大于者坚决疏除，不留后患。巧回缩枝头衰老，没有结果能力的要及时回缩更新，一般说来，结果不抽果台副梢的表示衰老。
（4）剪除病枝、虫枝
据调查，危害苹果的许多种病虫害都在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，来年危害可明显减轻。
二、冬季果树防冻方法
1、巧灌保温水
由于果园多在山坡、山丘、河漫土滩地，土层浅，保水性差，容易使果树遭受干旱冻害，因而在入冬前，要对果树灌水1～2次，这样可达到用水养温、增温，降低冻害发生。
2、及时护根盖草
果园冬后用麦秸、稻草、玉米秸秆等均匀覆盖于果树行间，既可阻挡冷风侵袭根茎降低冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温作用，且覆盖物腐烂后还可成为有机肥。覆盖前，可先对果树根部壅土10～20cm，这样更能有效抵挡寒冷的侵袭，尤其是幼龄树，更可避免冻害。
3、树体人工保护
在入冬前，用草绳缠树干或主枝，既能防止寒风侵袭，又能减少树干水分的流失。缠绕前好把缠绕物先在石灰水中浸泡1～2天，防止病虫借机侵袭果树。另外，冬季用涂白剂将果树树干和主枝均匀涂白，既能防冻、防日灼，又能杀死隐藏在树干中的病菌、虫卵和成虫。对于幼树，可在大冻来临之前，将粘制好的薄膜罩在幼树上，下部周围用绳子扎紧或埋入土中踏实，也能起到防冻的作用。在寒冷的地区和冷害严重发生的年份，在距树干50cm左右的西北方向培筑高35～100cm、长于宽幅相当的土墙作屏障，挡风防冻。也可根据气温下降程度，对果园采取熏烟、地膜覆盖等防冻措施。另外，冬季大雪后要及时树体积雪，以防大雪压弯或压断树枝而加重果树。
4、巧施草木灰
草木灰富含一定的钾元素，冬季将其浅施于果园土壤，既疏松土壤，吸热保温，减少冻害，又能为果树提供钾、磷、钙、硅等矿物养分。一般每亩果园施草木灰200～3000kg，施入土壤3～5cm深即可。土壤含盐碱较多的果园不宜施用草木灰。
5、外伤及时护理
冬季果树修剪、机械和人畜损伤、虫害、冻害、风害等均会造成树体外伤，必须及时护理，以减少树体水分损失，防止树木受冻，避免病菌侵染。
对于果树枝体轻伤枝及受冻害和风害的枝条，应在枯鲜分明处切除，切口要光滑。将伤口处理后，要及时涂刷保护剂或蜡，以便愈合，萌发新梢。对于较大的伤口，一般在伤口处用塑料薄膜缠绕几圈，注意捆绑时要封闭严实，这种方法可以促进伤口愈合和果树防冻，冬后及时松绑。
对于大枝干出现伤口或腐烂病等情况时，在发病初期应及时用快刀刮除病部的树皮，深至木质部。好刮到健康部位，可刺激伤口早日愈合。刮后用毛刷均匀涂刷75％酒精或1％～3％高锰酸钾溶液，也可涂刷碘酒，然后涂上保护剂。如果发现伤口已成树洞时应及时修补，以防树洞继续扩大。将洞内腐烂部分彻底，去掉洞口边缘的坏死组织，用药，并用水泥和小石料按l：3的比例混合后填充。对小树洞，可用沥青混以30％的锯末堵塞，也有良好效果。
三、冬季果树怎么管理。
除了修剪和防冻外，冬季果树还需要这样管理：
1、清园
果实采收后，树下存留的枯枝、落叶、烂果、杂草就成了许多病菌、害虫的越冬藏身之处。所以，这一时期要结合修剪，组织人员将枯枝、落叶和病虫害组织进行彻底清理，集中烧毁或在果园内高温堆肥，桃、苹果，梨、葡萄、李等落叶果树要用波美3～5度石硫合剂、或45%晶体石硫合剂30～50倍液进行喷洒。
2、冬耕
冬季，在土壤内越冬的果树害虫较多，如桃小食心虫、枣步蠖等。为此，在初冬至翌春前，对树下的土壤进行一次翻耕（深25～35厘米），使在土中越冬的害虫冻死或被鸟类吃掉，也可将地表害虫或土内的害虫翻到土壤深处将其闷死。
3、施肥
完成追肥、浇水、松土、保墒。在土壤解冻后至发芽前尽早追施肥，可采用条沟或环状沟方式施入，以尿素为标准的施肥量为：幼树亩施20-30千克，初结果树亩施40-60千克，盛果树亩施100-150千克，施肥后及时浇水保墒，施肥后幼树覆盖树盘。
