小松菜是是什么菜

小松菜是属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种，原产于我国，现今在日本被普遍栽培。与普通白菜相比，小松菜的长势更加旺盛、株型更加开张、叶柄更长、单株分蘖数更多、叶色更浓绿；而某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，且钙含量更高，适宜加工，属于加工型的十字花科的蔬菜。