大白菜是我们常见的蔬菜之一，科学的施肥是大白菜增产的关键，那大白菜如何施肥才能高产呢？下面就给大家介绍一下大白菜的施肥技术。
大白菜的需肥特性。
大白菜的根系比较发达，90%的根系集中在地表30厘米以下的土层，对肥料与水分有较强的吸收能力。大白菜不宜连作，也不宜与十字花科的作物轮作。秋播大白菜生育期长达90-120天，对肥水的需求量比较大，尤其是对钾素的需求量大，其次是氮、磷、钙、镁等。据农业科研部门测定，每生产1000公斤大白菜，约需要吸收氮2.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化钾2.5公斤。
根据不同生育期施肥。大白菜苗期、莲座期及结球期钾的含量，其次为氮、磷。据测定，苗期氮、五氧化二磷、氧化钾的比例为5.7∶1∶12.7，莲座期为1.9∶1∶5.9，包心期为2.3∶1∶4.1，生育后期养分间的比例逐渐缩小，其比例为2.2∶1∶3.9。大白菜苗期的需肥量约占全生育期的10%，莲座期约占30%，包心期约占60%。
分期搞好平衡施肥。大白菜是叶菜型的蔬菜，为了生产更多更好的优质叶菜，要按照各生长期对不同养分的需求分期配方施肥。基肥要以施用腐熟的农家肥或商品有机肥为主，每亩施农家肥2500-3000公斤或商品有机肥250-300公斤，尿素6-8公斤，过磷酸钙25-30公斤，硫酸钾6-8公斤。追肥可分三次进行，苗期每亩可施用尿素3-5公斤，以促使幼苗茁壮生长。莲座期每亩可施用三元复合肥20-25公斤，以加速营养生长，增加叶片面积。包心期每亩可施用尿素10-15公斤，配施硫酸钾7-10公斤，可明显促进个体发育，提高单株鲜重和产量。另外，还可在莲座期至结球期喷施1%尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾溶液，可提高大白菜的净菜率。对缺钙的土壤，喷施0.3%氯化钙溶液，可降低烧心病的发生率。
