蕉城区种植甘薯有悠久的历史，过去由于加工简单，成品单一，经济效益不高，种植面积不断缩小。随着生活水平不断提高，人们对安全、绿色农产品越来越重视。甘薯是一种无公害、绿色食品倍受人们的青睐。
1、选择专用品种优质兼用型选用福薯8号、广薯87、金山57、岩薯5号、龙薯10号、泉薯84等；红心地瓜干加工选用龙岩7-3、金山630、连薯98、金山50等品种；黄心地瓜干加工选用金山1255等品种；紫心地瓜干加工选川山紫、紫罗兰等品种；茎尖菜用选用福薯7-6。
2、培育壮苗在上年甘薯收获时选留具有品种特征、薯重250克左右、无病伤的薯块做种。采用地膜覆盖苗床育苗与塑料大棚露地育苗。育苗地选用土壤肥力较好、土质疏松、地势高燥、地块平坦、排灌方便的旱地。在晴天作畦，畦宽（带沟0.3米）1.2米，畦高0.2米，畦、沟平整。于入春后在畦面开沟宽0.2米、沟距约0.25米的下种沟，将薯块整齐排入，盖上3－5厘米的细土，薯块不要露出土面，然后用地膜直接覆盖畦面，出苗后翻膜或破膜，让薯苗继续生长。当薯块繁育苗苗长至15－25厘米时，将小苗剪下（拔下）栽种在整好的小苗假植圃上，亩栽植小苗2万株左右，行株距12厘米×20厘米，施足基肥，促早发苗、多出苗、出壮苗。苗长25厘米，7个展开叶的顶苗，百条苗重1.25～1.5公斤的壮苗标准。
3、深耕松土，施足基肥在前作收获后（或冬闲田）用手扶拖拉机耕、松、耙，平整成畦宽（包沟）92～100厘米，犁出畦坯后，每亩以土杂肥1500～2000公斤、复合肥40公斤作包心肥，再整成垄高35厘米左右的畦。
4、适时栽插
我区栽插时间早薯为5月10日～6月20日，晚薯为7月10日～7月30日，越冬薯必须于9月20日前栽插完毕。栽插前都进行种苗大小分级和药剂浸苗消毒，用50％多菌灵可湿性粉剂1000～1200倍液或用50％托布津可湿性粉剂500～700倍液，浸苗10～15分钟。的方法有：水平栽法、斜栽法、船底形栽法和直栽法等。水平栽法：薯苗长25厘米左右，入土各节（3～5节）平栽在垄面下3～5厘米深的浅土层中。在水肥较好的地块，能发挥其结薯多而均匀的优点，可获得高产。
斜栽法（用锄头栽插）：最常用的一种方法，上层节位结薯较大（门薯），下层节位结薯较少甚至不结薯。其特点是：结薯较大、可提高密度。
船底形栽法：将苗的中部压入土中，让首尾两头翘起如船底，在土质肥沃、土层深厚、无干旱威胁的条件下采用此法，有利于结薯，因而产量较高。
直栽法：单株结薯数少，薯块多集中在上部节位，薯块膨大快，大薯率较高。此法适合于山坡旱、瘠、薄的地方以及生长期短的夏秋薯栽培。
5、合理密植早薯为3000株/亩，晚薯为4000株/亩。
6、中耕施肥插后7天进行松土除草。亩用尿素4～5公斤施点头肥。插后25天，在畦两边二分之一处的畦脚中耕破土，进行晒白1～2天，施夹边肥，立即培土恢复畦状。夹边肥施肥标准，一边亩施尿素10公斤，一边亩施硫酸钾15公斤。在收获前35天，亩用尿素1.5公斤加磷酸二氯钾0.2公斤加水75公斤于无风晴天的下午4时后喷雾，并隔7天后重喷一次。
7、合理灌水薯插后，保持苗周围湿润，分枝结薯期间，干旱灌浅水（畦脚的三分之一），保持畦心湿润；培土后采取小水慢灌至每沟有水即停，第二天可再补充至畦脚三分之一处；以后以叶片出现萎焉状时及时灌水，每次只能灌至畦脚三分之一处，收获前10天应停止灌水。遇到涝害及时排水，四周开好排水沟。
8、防治病虫甘薯常见的病虫害有斜纹夜蛾、卷叶虫、天蛾、蔓割病、疮痂病等。各个薯区病虫发生情况轻、重差异很大，应根据病虫情报，及时重点组织防治。
9、藤蔓管理除施肥时必须翻外，一般不要翻蔓，但个别地上部徒长的可采取提蔓，就是把蔓提起拉断不定根后放回原处。翻蔓会导致减产，翻蔓次数越多，减产越严重。其原因是翻蔓时损伤了茎叶，大大地降低了光合作用能力及光合产物积累，破坏了不定根，降低了养分吸收和抗旱能力。
