莴笋、尖椒怎么来高效培育。
莴笋、尖椒高效培育的技术要领：
一、冬茬莴笋
1.育苗。选用抗病、高产的优良品种水挂丝，于9月上旬至下旬在大棚内播种育苗。白天大棚内的管理主要采取棚膜通底风及遮阴等措施来降低温度，夜间没阴雨天气时通底风。分苗至缓苗阶段，白天必须遮阴，尽量创造适合莴笋生长的环境温度。根据苗床墒情，尽量控制浇水，不旱不浇，以防秧苗徒长，苗龄35天定植。
2.定植。10月上旬定植。定植前进行整地造墒，亩施腐熟有机肥5000公斤、三元复合肥50公斤，然后起垄作畦，亩栽3500株。
3.定植后的管理。莴笋定植后立即浇水，缓苗期棚内温度超过20℃时，开始通风炼苗，白天棚内温度不超过25℃、夜间3℃～10℃，以后随气温下降，在立冬前后准备好草帘，以备夜间保温，到最冷时节用双膜双苫覆盖。
4.病虫害防治。用64%杀毒矾500倍液喷雾防治霜霉病；用1000倍液的菌核净喷雾防治菌核病；用新植霉素或农用链霉素喷雾防治软腐病。
二、早春茬尖椒
1.育苗。选用高产、抗病、优质的特大牛角椒品种海丰68和新奥运2008两个品种，于10月下旬至11月上旬播种于加苫的冷棚内，育苗期间温度的管理主要采取增加保温材料即双膜双苫来控制，幼苗长到三叶一心时分苗，出现花蕾时开始定植，苗龄100天左右。
2.定植。莴笋采收后及时整地施肥作畦。在2月上中旬定植，株行距为35厘米×60厘米，每穴单株。
3.定植后的管理。
(1)水肥管理。定植后浇1次缓苗水，中耕2～3次，缓苗后蹲苗。当门椒坐稳后，结合浇水每亩追施尿素7.5公斤、硫酸钾4～6公斤，果实采收期结合浇水追施二铵15～20公斤，进入盛果期7～10天浇1小水，隔一水追一次肥，每亩每次用尿素5～10公斤、硫酸钾8～10公斤，或使用冲施肥。
(2)温湿度管理。缓苗期白天28℃～32℃、夜间18℃～20℃，结果期白天25℃～30℃、夜间18℃～20℃，生长期间适宜的空气相对湿度为50％～70%，通过控制浇水及放风等措施来调节湿度。
(3)株植调整。及时摘掉门椒以下的侧枝及老化叶，生长中后期及时摘除病叶、老叶以利于通风透光。
(4)采收。门椒、对椒要提早采收，以防坠秧。盛果期需及时采收，以免影响上部坐果。
1、选择良种选抗病、耐寒性强的莴苣品种，如“二青皮”、“三青皮”等。
2、适时育苗在9月下旬至10月上旬播种育苗。因莴苣种子极细小，苗床地一定要精耕细作，播种前1天将苗床浇透水，以利于出苗及苗后生长。亩用种50克左右，播后撤一层薄薄的营养土或用扫帚轻扫畦面，将绝大部分种子盖没即可。然后在畦面覆盖遮阳网，以保湿出苗，出苗后及时揭去遮阳网，并在畦面上撤些营养土，避免幼苗根系过多外露。育苗期间注意抗旱排涝。
3、适时定植种植前大棚顶部覆盖塑料薄膜。莴苣需肥量较大，种植前20天亩施腐熟有机肥3500公斤作基肥。由于莴苣根系较弱，种植地应精耕细作，使肥、泥分布均匀。苗龄30至35天，秧苗有5至6片叶片时为定植适期。起苗时秧苗应多带泥土，少伤根系。种植行株距为30×25厘米，每亩密度6000至7000株。种植后浇足水，促进缓苗。
4、大棚管理
①肥水管理。种植缓苗后追施1次薄肥水，每亩施尿素5公斤，并结合进行浇水，以利根系和叶片生长。植株封行前追施第2次肥料，亩施尿素15公斤加钙镁磷肥15公斤，促进肉用茎的膨大。
②温湿度控制。11月上旬在大棚四周及时装上裙边膜，白天揭膜通风，控制棚温在25℃左右，夜间棚温保持在15℃左右，既要保证莴苣健壮生长，又要适当降低棚内温湿度，控制病害发生。在寒冬来临前，要适当降低棚温，锻炼植株，并做好防冻保暖工作，以利安全越冬。
5、注重防病大棚春提早莴苣在种植期间，主要应注意防治霜霉病、菌核病、灰霉病、软腐病等病害的发生，并在发病初期，交替喷施百菌清、甲基托布津、菌核净、速克灵等农药。
6、适时采收当莴苣植株生长至心叶与外叶齐平时为最佳采收期，即可采收上市。
