香椿适合种植在肥沃湿润的土壤下，其抗寒能力也是随着香椿苗的树龄而相对提高，香椿喜欢阳光的照射，较耐湿，一般种植在砂壤土为。
香椿芽生长期间对温度的要求不是太苛刻。所以，在冬季种植香椿时，可利用大棚或者温室对幼苗进行假植，在一定的温度条件下，有效的利用香椿苗木体内的养分抽生短枝，进行冬季香椿矮化密植，有效的促进栽培。香椿在幼树时，不耐寒冻，在11月份将苗木从育苗的畦内取出，按照香椿的长势程度进行假植处理。香椿假植种植后，对香椿苗木施入尿素或者磷酸二铵2.5公斤，浇湿香椿，随后覆盖土壤15-20cm，埋入土到根茎5-10cm，并对香椿进行浇灌使得畦内土壤厚实。
香椿在温室中的温度维持在1-5℃之间，有利于香椿苗的成长，定植缓苗后，用抽枝宝对香椿苗顶端4-5个休眠芽用抽枝宝定位涂药，1克可以涂抹100-120个香椿芽儿，涂药可以使香椿芽体饱满，嫩芽健壮，产量可以提高10%-20%左右。香椿的温度调节，香椿在成苗后，根部容易受到伤害，从而吸收水分的能力就相对下降，在温室中，香椿要保持相对高的土壤湿度和空气湿度，并结合浇水，对香椿进行加强管理，防止因香椿缺水而出现干枯的现象，影响植株的生长，温室中的湿度过大，应及时防风排出湿气。香椿的需肥量较大，每300平方米施用腐熟是优质农家肥2500kg作为底肥或者磷酸二氢钾3-6公斤、磷酸二铵3-6公斤。采摘香椿一次，都要进行适量的追肥和浇水，从而达到高产的效果。
