火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身，现在已经快到了火龙果上市的季节，那大家知道火龙果是怎样进行挑选的吗？下面就让小编为大家介绍一下火龙果的挑选方法吧。
火龙果的挑选方法
1.先称重量。挑选火龙果时，要先用手掂掂分量，轻的往往在发育过程中朝阴一些，或者营养供给偏弱，甜度低一些。要选个大的，这些火龙果在发育过程中被提供了充足的养分，也更向阳，成熟度更高。口感和田度都要大一些。
2.再看颜色。挑选火龙果时，要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。越是鲜艳品质就越好。尤其是那些像叶子的部分，一定要绿，越绿就越好，说明很新鲜，是刚下来的。若变得枯黄甚至变成干棕色，就最好不要买了。
3.末看形态。挑选火龙果，要选“肚子大的”，肚子越大，发育越完善，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道。
最后来介绍另一种市场上不太常见的火龙果，果皮和果肉同一颜色，这种火龙果原产越南，国内的栽培技术还不成熟。市场上多为进口。这种火龙果果香更为浓郁，果肉也更香甜，不过，糖尿病人要慎重食用。
挑选火龙果的三个原则：
越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
