在土豆大田栽培过程中，经常出现营养失调的现象，下面，笔者给大家介绍一下主要出现的症状如下：
一、氮素
马铃薯土壤下的块茎含有的碳水化合物，它们主要来源于土壤上面叶片的光合作用，施用氮肥能够促进植株健康生长，加大叶面积以及提高叶绿素含量，提高光合作用效能，提升块茎产量及改善其质量。如果氮肥不充足，植株生长缓慢并且矮小，叶面积缩小，光合效率低，对产量及质量造成很大的影响。如果氮肥施用过量，茎叶出现徒长且柔软，容易倒伏和感病，成熟期延缓，块茎产量低。
二、磷素
磷素能够促进块茎中干物质的积累，增加淀粉含量和提高耐贮性。增加施用磷肥，能够促进氮素同化及根系生长，增强抗旱抗寒能力，提高产量，改善品质。磷肥不足，将会使植株生长瘦弱，叶片小，光合作用变弱，碳元素同化作用下降，薯块淀粉积累量少，容易产生空心、锈斑、硬化，并且不易煮烂，商品性低。
三、钾素
马铃薯是一种喜钾作物，钾素能够促进作物体内的多种代谢过程，茎秆粗壮，增强抗倒伏、抗寒、抗旱能力。增加施用钾肥还可以起到增加产量提高质量的双重效果。如果钾肥不充足，生长将会受到阻碍，节间缩短，茎秆矮化，植株密集丛生，叶面积变小，叶片呈现暗绿色，后期表现为古铜色，并且出现褐色枯死的叶缘，薯块大多数表现为长形或是纺锤形，薯肉呈现为灰黑色。
四、硼素
马铃薯对硼元素非常敏感，缺乏硼元素马铃薯块则会缩小，并产生龟裂现象。
