花生四烯酸是什么

花生四烯酸简称AA或ARA，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和花生酸的相对物，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为高级的不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。