梨树一般在12～13年生以后进入盛果期。盛果期树骨架已基本形成，树势趋于稳定，枝量增多，树冠丰满；大量形成花芽，高产稳产。修剪的任务是维持中等的树势，保持主枝有适宜的开张角度。细致修剪结果枝组，利用中长枝培养新的结果枝组，对个别树形紊乱的树整形，疏花疏果，防止大小年。
1、疏除过密大枝
按照预定的树形和实际情况，重新选留主侧枝和其他骨干枝。疏除多余的大枝、辅养枝，或将辅养枝改造成结果枝组，但大枝要逐年疏除和改造。锯除大枝应注意锯除的方法，由于大枝体积大，造成的伤口也大，易出现撕裂树皮等现象，应涂以保护剂，防治伤口受病菌侵染。
2、把门侧枝的处理
把门侧枝的形成主要是第一年修剪整形时选留主枝短截过量，第二年又急于选留侧枝，以后又未对侧枝加以控制造成。这种侧枝距主干很近，角度小，长与主枝平行，主从关系不明。处理的办法：可以重回缩改造成大型结果枝组，也可从基部锯除。
3、过密枝的处理
盛果期疏枝常见有碰头重叠，丛生交叉，衰弱下垂，背上高大直立枝和三叉枝的发生，应分别情况加以处理。处理原则是：复壮回缩，打开光路，通风透光，互不干扰。
4、疏花疏果
疏花疏果是提高果实品质，减轻大小年的重要措施。弱梨树或采用促花措施以后，常常形成过量的花芽，结果量过多，应采取疏花疏果的措施。否则，会加重大小年现象的出现，压折大枝，树势衰弱，易感染干腐病。
盛果期梨树树冠高大，顶端优势强，常造成内堂光照恶化，内堂骨干枝上的小枝变弱，丧失结果能力，甚至干枯死亡，造成大枝的光秃带。解决的办法是：疏除过密的大枝和旺条，酌情去除背上大型结果枝组，使膛内外光照均匀。
1、巩固和调整树冠骨架
由于自然生长树冠丰满，随时解决修剪上需要处理的问题。
2、维持结果枝和结果枝组的健壮
有了健壮的结果枝和结果枝组，丰产才有保证。盛果期树的修剪任务之一，就是维持结果柱和结果枝组的生产能力。
3、通风透光
盛果期梨树树冠高大，顶端优势强，常造成内膛光照恶北，内膛骨干枝上的小枝变弱，丧失结果能力，甚至干枯死，造成大枝的光秃带。
