枣树为什么要环剥？枣树什么时间环剥？枣树环剥具体如何操作？对于种植枣树的农户来说，这些是环剥时常常会问的问题。本文就此为大家做了详细的总结，希望能够对农户们有所帮助。
环剥作用：
多数人认为环剥能促进冬枣坐果和幼果发育，提高坐果率，减少落花落果。盛花期对冬枣树进行环剥，无论树龄大小，环剥树的果实大小均较一致，且总体产量高，不仅可减少落花落果，提高坐果率，而且可有效调整果形指数(使果实外观更接近圆形)，可溶性固形物含量平均提高23.3％，总糖含量平均提高23.9％。尽管环剥后单果重有所下降(约为未环剥树的90％)。但果实大小一致，综合品质得到提高。因此，从总体产量、果实营养和口感风味角度权衡，在生产中有必要实施环剥。对正常生长的鲁北冬枣盛果期树，应采取合理冬剪加花期枣头摘心措施，不宜主干环剥或环割。
环剥时间：
在环剥时间上，多数人认为最适宜时期是盛花初期或盛花期(北方枣区多在芒种前后)，全树花开30％左右，或大部分枣吊上开花4~5朵时，此时正值花质最好的“头棚花”盛开，坐果数量多，个头大，成熟期一致，品质好，商品价值高。近年来对这个问题又有进一步认识，认为冬枣始花期比一般枣品种早，其盛花初期气温不一定能达到日均24℃的坐果临界温度，因而必须等到气温稳定在日均24℃以上时进行。也有人认为，在同样条件下，冬枣环剥的时间应较金丝小枣晚2~3天。
操作方法：
开甲前要准备好开甲工具，主要有镰刀、开甲器、环剥刀等。目前，生产上使用较多的是一种多功能枣树开甲器，这种开甲器有手柄、三个U形刀和一个尖刀头组成，最大的U形刀宽3厘米，是用来刮除老树皮的，二个呈45度倒角的小U形刀就是用来开甲的，可根据开甲需要的宽度来选择刀头，宽度分别为0.3厘米和0.5厘米，尖刀头主要是用来铲除毛茬、修复缺口，使用这种专业开甲器操作方便，省工省力，并能保证甲口平整光滑，均匀一致，不易伤害木质部，有利于甲口愈合。
