水稻和谷子有什么区别

水稻是草本稻属的一种，属谷类，所结子实即稻谷，脱去颖壳、米糠层后可得到大米，是世界上近一半人口的主食。谷子属于本科的一种植物，每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，去皮后俗称小米。