大蒜菌核病主要为害近地面假茎基部或贮存的鳞茎。发病初期呈水渍状，出现圆形小点，后发展为不规则状，致假茎变为黄褐色腐烂或倒折;干燥条件下，病部发白易破碎蒜瓣露出，在病部可见薄片状黑褐色菌核8～23个或更多，致鳞茎萎缩，影响产量和质量。
大蒜菌核病的传播途径和发病条件
以菌核在土壤中或蒜种上越冬，豆瓣状菌核可在土中存活10～13个月，在灭菌砂中可萌发30%左右，该病在河南间歇发生。
大蒜菌核病的防治方法
以提高温度的生态防治为主，药剂防治为辅，可以控制该病流行。
(1)生态防治。棚室上午以闷棚提温为主，下午及时放风排湿，发病后可适当提高夜温以减少结露，早春日均温控制在29℃或31℃高温，相对湿度低于65%可减少发病，防止浇水过量，土壤湿度大时，适当延长浇水间隔期。
(2)物理防治。播前用10%盐水漂种2～3次，汰除菌核，或塑料棚采用紫外线塑料膜，可抑制子囊盘及子囊孢子形成。也可采用高畦覆盖地膜抑制子囊盘出土释放子囊孢子减少菌源。
(3)农业防治。有条件的实行与水生作物轮作或夏季把病田灌水浸泡半个月，或收获后及时深翻，深度要求达到20厘米，将菌核埋入深层，抑制子囊盘出土。同时采用配方施肥技术，增强寄生抗病力。
(4)棚室或露地出现子囊盘时，采用烟雾或喷雾法防治。用15%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂，每667m2250克，熏1夜，隔8～10天1次，连续或与其它方法交替防治3～4次;喷撒5%百菌清粉尘剂，每667m21kg;或喷洒50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、50%扑海因或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液;35%菌核光悬浮剂600倍液、20%甲基立枯磷乳油1000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液加70%甲基硫菌灵(甲基托布津)可湿性粉剂1000倍液于盛花期喷雾，每667m2喷对好的药液60升，隔8～9天1次，连续防治3～4次，病情严重时，除正常喷雾外，还可把上述杀菌剂对成50倍液，涂抹在瓜蔓病部，不仅控制扩展，还有治疗作用。
(5)在土壤中添加0.5%及1%的S-H混合物(稻壳、蔗渣、虾壳粉、矽酸炉渣)等加尿素、过磷酸钙、硝酸钾制成土壤添加剂或土壤添加矿灰、碳酸钙都可明显抑制菌核病的发生。
(6)种子和土壤消毒。定植前用20%甲基立枯磷配成药土耙入土中，每667m2用药0.5kg对细土20kg拌匀;种子用50℃温水浸种10分钟，即可杀死菌核。
