生菜球（结球生菜）：与结球甘蓝的外形相似，其顶生叶形成叶球，呈圆球形或扁圆球形，叶子之间排列得较密集，食用部分为叶球，口感较鲜嫩。普通生菜：叶子上具有较多的褶皱，边缘还有波浪纹，叶子排列得比较松散，单个的叶子形状也较为多样。
