说到紫叶生菜，相信不少人都比较陌生，因生活中比较少见。紫叶生菜其实就是生菜的一个品种，因叶子是紫色而的名，即可生吃也可炒熟了吃，吃法多样化。那么大家知道紫叶生菜要如何种植吗。
紫叶生菜怎么种
1、播种期：紫叶生菜除最炎热的季节，其他时间都可栽培。
2、育苗场地的选择：北京地区周年生产其育苗场地是露地与保护地各占半年。通常4、5、9月份紫叶生菜育苗在露地进行。6、7、8月份要采取遮阳防雨措施。10月份-翌年3月份需在保护地进行。
3、播种：栽1亩紫叶生菜需12～15平方米苗床，通常是干籽直播。但夏季早秋，紫叶生菜出苗困难，最好催芽后播种。播种量15～20克。露地春秋育苗，如播种时为出苗快，可加盖薄膜覆盖物，增温保墒，出苗后再去掉；夏季育苗要采取遮阳、降温和防雨措施。苗期浇水尤其是塑料盘育苗的更要多喷水，冬春一天一水，夏季一天三次。苗期不需追肥。保护地育苗要注意温度管理，发芽适温18～20℃.冬春季室温不够时，采用日光温室育苗的，要争取白天多见光，夜间加盖覆盖物防寒保温。
4、分苗：当播种10天左右，子叶长足，两片真叶时即可分苗，分苗可用地苗或营养土方苗，分苗距离5厘米×5厘米，幼苗生长适温白天20℃，夜间12～14℃。冬春定植前要降温练苗。苗子长到4～5片叶时定植。
紫叶生菜种植技术
1、紫叶生菜的培育和定植
种植紫叶生菜时，需要先经过育苗，才能进行种植，育苗要把紫叶生菜的种子放在温水中浸泡，然后取催芽，等种子长出小芽以后才能种入苗床，等小苗长出三片叶子时再进行移栽，在移栽以前每亩地要施用三千千克的有机肥，而且把要地平好，定植以后要及时给紫叶生菜浇水。
2、紫叶生菜的管理
紫叶生菜在生长期间对水分要求很高，不能过量浇水也能让土质过干，人们可以根据天气的变化自行掌握，另外在紫叶生菜生长期间还要追肥一次，每亩地可以施用一百千克的鸡粪，再施用二十千克的复合肥。紫叶生菜在生长期间有时会出现蚜虫，这里需要及时喷药进行清除，不然长出的生菜叶子会有大量的虫咬小洞，影响紫叶生菜的质量。
生长环境
紫叶生菜是半耐寒性的蔬菜，喜冷凉，忌高温。种子在4℃时可缓慢发芽，发芽适温为18～20℃，25℃时发芽率大降，超过30℃发芽受阻。幼苗期适宜生长的温度为16～20℃，经过低温锻炼的幼苗能够短时间忍受-1～2℃的低温，能稍耐轻霜。
紫叶生菜喜充足阳光，种子在光下发芽快；反之阴天多，叶形变得小而细长，植株生长细弱。
紫叶生菜喜欢湿润的环境，不耐干旱。种子发芽出土时期需要充足的水分，保持苗床土壤湿润，有利于种子发芽出土和小苗生长，但不能过干和过湿，以免幼苗老化和徒长。
紫叶生菜对土壤的适应性广，但以富有有机质、透气性良好、保水保肥能力强的沙壤土最适宜。紫叶生菜生长期短，生长速度快，必须有充足的肥料供给，要求有充足的氮肥，同时配合磷钾肥，苗期缺磷植株矮小，叶片少而且出现叶色暗绿和生长弱，缺钾影响叶重。
主要价值
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质—花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍，对改善视力、预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。由于紫色蔬菜具有独特的营养成份，其营养价值高于普通绿色蔬菜，市场前景较好，是未来蔬菜品种的发展方向。
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。还可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。
以上是小编给大家总结的紫叶生菜的种植方法，希望能帮助到大家哦！其实紫叶生菜的营养更甚普通生菜，因比较少见而许多人都不了解，有种植生菜的朋友不妨试着下次换种植紫叶生菜哦。
