小麦和水稻的花属于

两性花，即一朵花中既有雄蕊又有雌蕊。小麦花由穗轴和小穗两部分组成，小穗包含2枚颖片和3-9朵小花，有3枚雄蕊和1枚雌蕊；水稻花一般在夏季开，每株稻穗约开200-300朵稻花，有6枚雄蕊和1枚雌蕊，由内、外颖保护，从外观上很难看到。