贡桔通常在每年的11月份上市。贡柑一般是3-5月份开花，8-9月份结果并趋向成熟，所以秋冬季节是贡柑成熟上市的时间。成熟的贡柑果形美观、果色金黄、肉质清甜香蜜、皮薄核小、肉脆化渣、高糖低酸，因而有“中国第一柑”的美誉。
