玉米外面的皮叫什么

植物学上叫“雌穗苞叶”，农业生产或农产品加工上叫“玉米皮”。玉米皮具有纤维长、拉力强、柔韧白洁的特点，是工艺编织品的理想原料。苞叶是指生在花下面的一种变态叶，具有保护花或果实的作用。