火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，原产于西半球巴西、墨西哥等中美洲热带雨林地区，属典型的热带植物。后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省，再由台湾改良引进海南、广西、广东等省种植。是一种新兴的有良好保健功效的水果。
生物学特点
火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可栽培，最适的土壤pH值为6－7．5，最好选择有机质充盈和排水性好的土地栽培。火龙果不耐霜冻，冬天温度低于0摄氏度的地区采用简易棚室栽培。
栽培方式
火龙果栽培方式多种多样，能够爬墙栽培，也能够搭棚栽培，但以柱式种植最为普遍，其优点是生产成本低、土地使用率高。所谓柱式种植，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围栽培3－4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上成长的种植方式。
栽培规格
双季节柱的株行距为1.5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算，每667m2可植750株。火龙果一年四季均可栽培，堤防不可深植，植入约3cm深即可，初期应坚持土壤湿润。
田间管理
火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花12－15次，4-11月为产果期，谢花后30－40天果实成熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500公斤/667m2。其高产种植要点如下：
1、薄肥勤施。由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果时期要增补钾、镁肥，以促使果实糖分积累，提升品质。结果期坚持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3－4天灌一次水。
2、摘心。当枝条长到1.3～1.4m长时摘心，促使分枝，并让枝条自然下垂。
3、间种与人工授粉。栽培火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品系之间相互授粉，能够显著提升结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。
4、修剪枝条。每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出新枝，以保证来年的产量。
5、病虫害防治和治疗。火龙果病虫较少，幼芽期易受蜗牛和蚂蚁为害，可用杀虫剂防治和治疗；在高温高湿季节易侵害病害，发生枝条个别坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治和治疗，成效良好。
