新鲜荔枝如何保鲜？荔枝属常绿乔木，主要分布在我国广东、福建、广西、四川、台湾等地区，广东和福建南部栽培最盛。荔枝果皮有鳞斑状突起，成熟时为鲜红色，花期在春季，果期在夏季，虽然说荔枝果肉味香美，具有止呃逆、止腹泻、促进食欲之功效，但却不耐储藏，因此今天小编就来说说新鲜荔枝保鲜操作要点，希望对大家能有所帮助。
1、鲜荔枝极易腐烂变质，因此这也是难以储运的原因之一，而且还难以长距离远销，但虽然在荔枝储藏保鲜技术的不断进步，现今鲜荔枝可远销京、沪各地。
2、荔枝采收后要迅速进行处理和入库，这样防腐保鲜效果就会越好，一般要求在采收后10小时内处理完毕，并且要包装入库。
3、荔枝有一种简便有效的储藏保鲜方法，那就是药剂处理常温储藏，具体如下：将荔枝采后果立即浸泡在500ppm多菌灵溶液中2分钟，浸泡后捞出来晾干装入乙烯薄膜袋，储藏在25度温环境中，这样可以储藏保鲜5-7天；当然也可以用0.5%卵磷脂加2.5%碳酸氢钠乳浊液浸2分钟，浸泡后捞出来晾干装入薄膜袋，这样可以储藏保鲜8天果实仍然能保持鲜红；或者用100ppm赤霉素和100ppm细胞分裂素溶液浸果1分钟，浸泡后捞出来晾干装入打孔的聚乙烯袋，储藏在30-33度温环境中，这样可以储藏保鲜7-8天，若是在5-10度的环境下，则可以储藏保鲜40天。
