大白菜，作为我们生活中常见的蔬菜，一直以来是种植户们常见的种植品种，也为蔬菜种植户们赚取了不少利润。下面小编就和您讲讲优质大白菜种植管理技术。
大白菜的营养价值极高,含膳食纤维、蛋白质、脂肪、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锌、维生素C等,同时还有丰富的粗纤维。是我地秋冬季蔬菜的主要品种,是百姓秋冬季的当家菜,因此,采取有效措施,全面提高种植管理水平,控制或减轻病害的发生,提高大白菜产量十分重要,现笔者根据多年生产经验,将其高产栽培技术总结如下。
一、品种选择
除了考虑气候、肥水条件外,还要因地制宜选择抗病能力强,产量高,适应能力强,同时根据人们的食用习惯和大白菜用途不同而选择不同品种。如津绿75等中早熟小棵品种。或产量较高的中晚熟品种,如东农909、北辰7号、津绿80、“601”、东白4号、鲁白3号、北京新3号、丰抗85等。另外,白菜忌重茬,同一地块连续种植一种品种极易感染病害,可根据情况调换一下品种。
二、种植时间
提前上市的白菜应在8月上旬播种;冬贮白菜在立秋前后3-5天播种为宜。生长期长的晚熟品种可以适当早播,生长期短的中熟品种可适当晚播几天。根据近几年生产情况看,前期高温对幼苗生长不利,收获期提前对贮存不利。如选种的不是生长期长的品种,最好是在立秋后晚几天种植,结合高垄栽培,可以明显减轻病害。
三、栽培技术要点
1、种子处理。
防黑斑病,用50℃温水浸种25分钟,冷却晾干播种,或用种子重量的0.2-0.3%的50%扑海因可湿粉剂拌种。用丰灵50-100g拌种子150g可防白菜软腐病。防霜霉病,可用种子重量0.3%的25%甲霜灵可湿粉剂拌种。
2、施肥浇水
施肥:播前基肥提倡多施腐熟的有机肥,“提苗肥”可与基肥合并。若底肥不足,第一次可在3-4片真叶期,每亩施尿素10千克,撒施于幼苗两侧,并立即浇水,称“提苗肥”;第二次在定苗后,每亩施硫酸钾复合肥15-20千克,于垄两侧开沟施入,称“发棵肥”,第三次在莲座期,每亩施尿素25-30千克,过磷酸钙10-15千克,将肥料施入沟内或穴内,然后培土,浇水,称“大追肥”,策四次在结球中期,每亩施硫酸铵15-20千克,可随水冲施,称“灌心肥”。注意:为预防白菜烧心、腐烂,应尽量避免用铵态氮肥,另外,由于大白菜是嗜钙作物,在莲座期到结球初期喷2-3次0.2%的硝酸钙或氯化钙溶液,可预防“干烧心”。
3、苗期管理
这时应及时间苗、定苗。在拉十字和3-4片真叶时,各间苗1次,并除去杂草、病苗和弱苗。5片真叶时定苗,苗距10厘米,在高温干旱年份,适当晚定苗,使幼苗密集,遮盖地面,降低地温,减轻病害的发生。并及时中耕,中耕宜浅不宜深,因为白菜根系较浅,以不伤根、叶为原则。有草尽量用手拔除,以免锄地次数多,引起伤根,使病害从根部传染。苗期遇大雨积涝时,应及时排水防涝。
浇水:大白菜从团棵到莲座期,气温日渐下降,天气温和,此间可适当浇水,保持土壤见干见湿,莲座末期可适当控水数天,到第三次追肥后再浇水;大白菜在进入结球期后,需水分最多,因此,刚结束蹲苗就要浇一次透水;然后隔2-3天再接着浇第二次水,这时如果土壤干裂,会使侧根断裂,细根枯死,影响结球;以后,一般5-6天浇1次水,使土壤保持湿润。
四、捆叶
大白菜生长后期,天气多变,气温日渐下降,为防霜冻,要及时捆扎,一般在收获前10-16天,停止浇水,将莲座叶扶起,抱住叶球,然后用甘薯秧或谷草将叶捆住,使包心更紧实并继续生长。
五、成熟期病虫害防治
1、大白菜主要有三大病害:霜霉病、病毒病、软腐病、黑斑病。
(1)霜霉病:又叫“枝干”、“白霉”等。主要在莲座期至包心期发生。用75%百菌清500—600倍液,或40%乙磷铝150—200倍液等,连续防治2—3次。
(2)病毒病:又称孤丁病、抽疯病。主要是在苗期高温干旱易发病。防治方法:降低土温,及时防治蚜虫。用植病灵1000倍液或病毒灵600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜虫净2000倍液进行喷雾2—3次进行防治。
(3)软腐病:为细菌性病害。发病时用农用链霉素150—200倍液,或新植霉素4000倍液喷雾,或用70%敌克松原粉500—1000倍液浇灌病株及周围的健株根部。
(4)黑斑病:选用抗病品种,种子消毒,消除病株残体、杂草,施足基肥,增施磷钾肥,提高菜株抗病力。发现病株及时喷施75%百菌清或58%甲霜灵锰锌或10%苯醚甲环唑900~1300倍液或43%戊唑醇悬浮剂2000~2500倍液。
2、大白菜主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾。
(1)蚜虫:10%烟碱(康禾林)800~1000倍液、25%阿克泰750~1500倍液、3%啶虫脒(莫比朗)2000~3000倍液防治。
(2)菜青虫、黄条跳甲及地下害虫。用溴氰菊酯(敌杀死)2000倍液,15%氯氰菊酯1000倍液防治。(3)小菜蛾:用5%锐劲特悬浮剂每亩50—100毫升兑水60千克防治;5%抑太保乳油2000倍液或3%甲维盐微乳剂4000~6000倍液或2%阿维菌素3000~5000倍液等生物农药。另外可选用生物防治技术—性诱剂诱杀成虫,在小菜蛾发生初期,田间虫口密度低进行诱杀也可起到很好的防治效果。
六、适时收获
收获尽可能延迟,不宜过早。结合天气情况,在防止冻害的前提下尽可能延迟收获,收获后晾晒2-3天,以减少外部叶片含水量,以利于寒冷入窖存放。
