辣椒是我们生活中常见的蔬菜之一，在市场上辣椒的需求量也是非常高的，因此很多农户都有种植辣椒，甚至有的人还会在自家阳台种植几棵小辣椒，以供日常所需。但在种植辣椒的过程中，有产量高的，也有产量低的，而想要自家辣椒产量高，就得要掌握相关的种植技术，将产量翻一番。
一、底肥一定要使用好
辣椒苗在种植前，先在种植地施用一次肥料，肥料选择农家肥，施用农家肥可以改善土壤的质量，具体操作为：在种植地中开出一条沟，沟深和沟宽都要保持在30cm范围内，开好沟后就可以施用农家肥了。施肥后进行浇水，浇水量以差不多沟内快满时为宜，等水完全渗透后，开始回填土壤，回填时顺便要起垄，垄的宽度和沟齐平，高20cm，垄起好后就可以种植辣椒苗了。
二、侧枝修剪
辣椒苗种植好了后，为了防治辣椒出现旺长现象，需要去除秧苗侧枝。在秧苗刚开花的时候，将第一排花以下的所有侧枝全部剪去，这样不仅可以减少养分浪费，而且还可使辣椒结出更多的果实。
三、浇水管理
由于辣椒种植时，植株在泥土中扎根不深，因此要勤浇水，但每次浇水量不宜太大，最好采取小水浇灌的方法。因为如果土壤比较干，则会造成果实掉落，而土壤水分太多，则又容易把秧苗涝死。同时在高温蒸发量大的夏季，要在菜地里铺上一层稻草，以保湿。
四、种子的选择
要想辣椒高产，除了做好后期的田间管理工作之外，早期选种也是非常重要的，选择的种子不合适，会直接影响辣椒产量。在种子选择上，一般杂交的种子相对比较好，因为这类种子抗病能力强、产量高。
