1、光照
大棚种植辣椒可以使用透光率好的棚膜。如果露地栽培，春季栽植，夏季结果的光照在亚热带地区都可以满足生长。但是强光容易灼伤果实，特别是成熟果实弱光容易落花果，但是辣椒是短日照植物，对光不是太敏感。
2、温度
辣椒喜温，怕冻，在15以上30一下都能生长。高于35度影响开花结果，可能不开花结果，也可能落花落果。最好生长温度是白天20到28度之间，晚上在18度以上，23度以下。低于15度生长停止或是缓慢生长。
3、水分
辣椒根系较弱，怕旱又怕涝。植株需水不多，但根吸收性差所以需要多次浇水，一次不要浇多。这样生长水分就可以良好吸收。浇水多少要看土壤干湿度和果实大小。开花结果期高温如果水分多，容易诱发多种病害，虫害。还会落花落果。
4、土壤
辣椒种植土壤要求不严，一般的深层、保肥透气的沙壤土或壤土是最好的选择。沙地不保水容易盐碱化不适合种植。板结土壤氧气不足，生长不良。低洼地容易积水就会烂根死株。适合自在中性，偏酸性土壤种植。
5、营养
前期要求钾肥最多，茎干才会强健，还需要一定磷肥促进根系生长。氮肥少一些，前期氮肥钾肥一样多，磷肥少一些。后期开花需要硼肥，结果需要大量鳞肥，最好施用农家肥，营养成分较多，还有微量元素。这时氮肥最少，磷肥次之、钾肥最多。
