辣椒根系不发达，根量很少，而且入土比较浅，既不耐旱又不耐涝，所以对水分比较敏感，浇水时我们一定要注意，不同浇水方式最后得到的产量也是不同的，不同生长时期需水量也不同，采用正确的浇水方法才能获得丰产丰收。那么具体该如何浇水呢？一起来学习下吧。
1、发芽期
种子需要吸收足够的水分才能发芽，由于辣椒种皮比较厚，因此吸水速度也会比较慢，在催芽前要先浸泡种子6-8小时左右，使其吸取充足的水分。
2、幼苗期
在辣椒定植前，先将畦面浇透水，等到土壤湿润之后再定植。幼苗时期植株需水量较少，适合浇小水。如果浇水过多，会造成土壤通气性差、缺少氧气、根系发育不良、植株生长纤弱感染病害，出现大量死苗的现象。
因此在这个阶段苗床不要灌大水，主要做好控温降湿工作，在天气晴朗的时候，可揭开覆盖物加强通风。
3、初花期
在初花期，尽量不浇水，避免浇水过大过小，出现落花现象。如果缓苗期水分足够，这个时候土壤不会太干，但是如果土壤内积水过多，就会导致落花落果，果苗腐烂。如果过于干旱必须浇水时，需要把握好浇水量。
4、结果期
辣椒果实长到3-5厘米时，为满足膨果期所需的水分，要浇一次水，浇水要及时，避免果实膨大水分、养分供应不足，影响植株生长和果实膨大。如果底肥不足时，还可随水冲施硫酸钾肥，每亩可用10-15千克。结果初期，7天左右浇一次水，在盛果期5天左右浇一次水。
当下正值冬季时节，辣椒种植户们在浇完水之后一定要做好相关的排湿工作。一般在浇水后，关闭大棚通风口，在提温的过程中，温室内的空气相对湿度也会相应地降低，待大棚内气温升高后，再逐渐打开通风口，进一步通风排湿。
