技术要点如下
1.播种
春季主要用干籽直播，也可提前用40℃左右的温水浸种12小时后播种。夏秋季宜催芽，一般提前1星期用25℃左右的温水浸种12小时，洗净后，将其包裹在拧干的湿布中，放置在15~20℃的环境下，每天用清水冲洗1~2次，3~5天后半数以上种子露白时即可播种。条播、穴播、撒播都适宜，覆土约2cm，稍压实，放置在较为阴凉通风的地方，1~3周发芽。
韭菜种子
2.浇水
干籽播种的需立即浇透水，发芽前每2~3天都要浇水1次，保持土壤湿润。湿播的一般在幼苗出土后在进行浇水。到苗高20cm前，一般每周浇水1次，注意不要有积水，有杂草要马上拔除。
3.定植
当植株有7~9片叶时即可定植。阴天是最适宜定植的，定植前一定要浇足水，小心的将韭菜苗起出，轻轻抖去多余泥土，移入新的植穴，注意埋土时不要埋住分蘖节。定植后浇透水。
家庭盆栽韭菜
4.施肥
植株长到10cm、15cm左右时，可结合浇水各施1次腐熟有机肥。定植后，两个月到两个半月施加追肥1次，约追肥2次即可。开始采收后，约20天追加1次，每次采收完也要追肥。
5.分株繁殖
分株繁殖一般在4月进行，小心的将2年以上的韭菜根整丛挖起，除去干枯的叶子和须根，1份大约10~15株，叶子剪至10~15cm后种植，间隔大约15cm，栽后浇透水。
6.采收
当韭菜长到约25cm时基本就可以收割了，1个月后可再采收1次，浇水、喷药后不要立即收割，夏季也不宜采收。晴天是最适宜收割的，用干净的剪刀在距离土面约3cm的叶鞘处将韭菜剪下。收割后松土1次，2~3天后切口愈合时浇水。这时最好施1次腐熟有机肥。韭菜为多年生，收成期长达2~3次，待植株老化、生长变弱时，就要分株更新或重新播种。
