佛手瓜喜温，不耐寒。但温度过高，月平均气温达28℃以上难以越夏。凡是在年平均温度达20℃左右，夏季各月平均温度在25℃左右，早霜来得迟的地区都能栽种，产量高而且有块根。长江以北，冬、春寒冷，夏季炎热，结果期短，产量低。但若利用保护地栽培，可以延长生育期，也能获得较高的产量。种子发芽的始温为12℃，适宜温度为18～25℃。幼苗期生长的适宜温度为20～30℃；高于30℃时，植株生长受到抑制，但能忍受短时间40℃的高温。结瓜期温度要求较低。如低于5℃时，植株会受寒害而枯死。土壤最好可以使用有很好的保水能力，肥沃度差不多的。佛手瓜在生长的时候，是比较耐肥的，还有很强的抗病害能力。佛手瓜很好种植，保证充足的营养就可以了。
