有机生态型无土栽培技术,是指不用天然土壤,而使用基质;不用传统的营养液灌溉植物根系,而使用消毒过的有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。它比传统的无土栽培技术操作管理简单易行,降低了设施系统的一次性投资,大幅度降低生产费用成本,对环境无污染,生产的产品能达到绿色食品的标准,因此,这一新型的无土栽培技术目前已在山西、辽宁、广东等地得到较大面积的推广,在河南、河北、湖北、内蒙、新疆、江苏、天津、吉林、山东、甘肃、北京等地也有小面积的试验示范。下面介绍的是目前试验和推广较多的。
1品种选择
要求选择耐热、耐湿、耐高温、抗病,适合于塑料大棚等设施栽培的品种。目前大部分选用从日本引进的阿露丝系列品种,也可选用伊丽莎白甜瓜品种。
2槽框的建设
甜瓜有机生态型无土栽培的设施系统采用基质槽培的形式。用砖块建成边框高15～20cm、宽48cm的槽框,可供定植两行,栽培槽距60～100cm。槽长应依保护地棚室建筑状况而定,一般为5～30m。在槽的底部辅一层0.1mm厚的聚乙烯塑料薄膜,以防止土壤病虫的侵染。在有自来水基础设施或水位差1m以上储水池的条件下,以单个棚室建成独立的供水系统为宜,铺设2条滴灌带。
3基质与肥料
基质可根据当地条件选用菇渣、玉米秸、锯末以及炉渣、河砂等按一定比较混合配制而成。根据广州市白云区明兴高科技园的经验,基质主要采用当地资源较多的锯末和砂,砂要求用水清洗,粒径不能太细,锯末要经过一段时间的堆沤,以降低碳氮比。然后按体积比1∶1混匀。基肥按每立方米基质施入15kg消毒过的干鸡粪和3kg蛭石复合肥,填入基质槽,3年换1次基质。
4育苗与定植
甜瓜种子易带病菌,可用温烫浸种的方法进行消毒处理。将种子放入55～60℃的温水中,搅拌10min,待水温降至30℃,浸种6～8h,使种子充分吸水后,沥干,置28～30℃条件下催芽24～36h。取已发芽的种子播在营养盘内,每穴1粒。然后保持白天25～28℃、夜晚15～20℃,并注意通风,3～4d出苗;子叶长出后,每隔1～2d浇1次薄水,待苗二叶一心时即可定植。每槽采用双行定植,离边框2cm,株距30～35cm,定植后要浇一次定根水,每株浇水0.4kg左右,以促进根系生长。春季定植后要注意保温,夜温保持在15℃以上,白天(晴天)28～30℃,最高不要超过33℃;夏秋季定植后要防止高温和土壤急速干燥,要加强棚内相对湿度的管理,以利幼苗健壮生长。
5整枝
在定植前后,应做好吊蔓和吊瓜的支架和拉线工作。支架的立柱可用直径4～6cm的竹杆或木棍,纵向每隔5～7m在框的旁侧各立一支柱,支柱的高度应高出床框面1.7m左右。立柱要插牢固实,顶端取平,并在每两个对称的立柱上安置一横条,横条的长度与床框宽度平齐,然后在横条的上方,纵向拉4条6～8号铁线,用紧线器绷紧,分别供作吊蔓和吊瓜之用。当茎蔓长至4～5片真叶时,开始整枝。采用1株1瓜的吊蔓栽培。座果节位宜选择在第10～12节,如植株长势较弱时,可适当提高座果节位。座果节位以下的侧蔓、雌雄花、卷须要尽早摘除。在4～5片真叶时,及时用白色尼纶线作支点,在主蔓上依次缠绕攀援而上。当主蔓长至10～12片真叶时,摘除10片以下的所有侧蔓、雌雄花和卷须,留第10～12节的3个侧蔓作结果蔓,每个侧蔓以2叶1瓜为基准,将生长在次生蔓上的雄花、卷须、生长点全部去掉,控制营养生长与生殖生长的平衡。但要注意10～12节座果侧蔓必须在开花前1～2d摘心。当主蔓长至1.6m左右时,即可摘心,并将12节以上的雌雄花、卷须、侧蔓全部去除。待果实长至鸡蛋大小时及时割除基部的子叶和3～4片真叶以及预留的结果侧蔓,整条茎蔓必须保持结果节位以下留11片真叶,上部有8～10片真叶,促进营养生长向生殖生长转换。
6授粉
温室大棚栽培由于受外界环境影响小,为确保果实发育与提高座果率,主要采用两种辅助授粉方式。一是人工授粉:对开花期预留的第10～12节侧蔓的座果雌花实行人工辅助授粉。人工授粉采用两种方式进行,一种是摘下开放的雄花,将花粉粘在雌蕊柱头上;另一种是采用干净干燥的毛笔从雄花花丝粘上花粉,授到雌花柱头上,此法快捷、效果好,但阴雨天棚内湿度大,毛笔容易沾湿,降低授粉与座果率。一般应在晴好天气的上午8～10时进行授粉。二是蜜蜂授粉:这是大棚甜瓜最有效、最理想的授粉方法,在日本全部采用这种方法。在雌花开放前5d左右对棚室进行彻底清理,防治病虫害。雌花开放前2～3d放蜂,放蜂前1d,应根据当时的天气而定,尽量不开窗,让蜜蜂在室内有个适应的过程后,再进行正常的揭膜管理,放蜂期间棚内禁止喷施杀虫剂与杀菌剂。
7肥水管理
甜瓜需水量随植株而增加,果实膨大期需水最多,此时每株每天灌溉量约为900ml左右。后期应减少灌溉,保持根系适当通气、干燥,以免发生根茎病害。定植后20d内不要施肥,以后每隔15d追施1次肥,每次每立方米基质施2kg混合有机肥。采收前1个月停止追肥。
8结果期管理
待果实膨大到鸡蛋大时,选择果实端正、枝蔓健壮、无病虫危害的一条侧蔓留果,其余的两条侧蔓连同子蔓一起去掉。疏果时要特别小心,防止叶片擦伤留果的果面而造成疤痕。疏果一般选在晴天的上午进行,不得在湿度高的情况下进行,否则易造成病菌侵染。同时做好植株的整理与吊瓜,若不及时进行吊瓜,果实膨大后很容易把结果蔓和上部主蔓折断,造成坠瓜现象。吊瓜的高度尽量使瓜往上扬起或保持水平,株间高度尽量保持一致,还要错开叶片,防止风摇叶片搓伤幼果表皮。待果实进入快速膨大时期,用旧报纸的1/4剪口在果实的顶部绕柄一周,围成一个喇叭形,再用钉书机固定即可。这样做一可防止叶片搓伤果皮,二可防止受光不均影响果实品质,三可防止农药污染。
9虫害防治
主要病害有白粉病、蔓割病、疫病等,主要虫害有瓜蚜、潜叶蝇、白粉虱。为了确保甜瓜优质、高产、高效,在整个生育过程中,应始终贯彻预防为主,综合防治的植保方针。即以农业防治为基础,根据病虫害发生发展的规律,因时因地合理运用化学、物理、生物的防治措施,经济有效地控制病虫害,降低损失率。
10采收
适时采收才能确保网纹甜瓜固有的香甜品质。因此,鉴别甜瓜的成熟采收适期十分重要。网纹甜瓜从果实外形难以判断收获适期,根据日本的经验,主要用4种方法进行综合评判而确定适宜收获期。一是根据开花授粉后的天数来确定收获期,这种方法要注意做好每株开花结果枝的记录工作,一般开花后50d左右可以收获。春、秋型为45d左右,秋冬型为50d。二是从果实外观来确定,当开花授粉45d后,果面网纹突出硬化时即标志已成熟。三是糖度检测,根据开花的天数,在棚内不同部位取样打洞吸取汁液,放入糖度检测仪中进行检测,一般含糖14%左右即为适时采收期。四是选择网纹生长形状良好、硬度较强的果实,进行实地品尝,如果感觉味道鲜美,含糖量较高,有清香味,即可采收。同时结合株果形态变化进行判断,通常果实成熟伴随着结果茎蔓叶片逐渐变成黄褐色,果蒂周围由青绿色转变为黄绿相间,网纹也由白色变为黄白相间色。远距离运输销售的甜瓜,在糖度达到一定标准后,可适当提早3d收获。收获最好选在早上棚内温度上升之前进行,收获的果实经一夜冷凉有利于贮藏运输。也可将采收后的果实用纸箱包装好,置于2～5℃的冷藏室内贮藏,适时销售。
