樱桃番茄生长势强,果型小巧玲珑,果味浓厚,味甜爽口,含糖量较高,具有丰富的营养价值,深受广大消费者和菜农的欢迎,市场前景看好。目前,种植的品种很多,有千禧、圣女、朱风、红小玉、绿宝石、金粉皇后等,颜色也非常丰富,有红色、粉红、橙黄、米黄、绿色等。樱桃番茄属无限生长型,产量和抗病能力强,不同季节采用不同的栽培设施,可以做到周年生产。近年来,我中心以大圩科技示范园为依托,引进了樱桃番茄有机生态型无土栽培技术,通过近几年的示范、试验,取得了良好的经济效益。
1技术特点
有机生态型无土栽培技术是一种无土栽培法,其特点是不用营养液,主要施用有机肥,用固态肥代替营养液,灌溉时只用清水。产量可达1.125×105kg/hm2,且果实甜美可口,品质上乘,是典型的绿色食品。
2品种选择
我们选用的是无限生长类型中的中晚熟品种,如圣女红果、千禧1号等,按宽行1m、窄行0.6m的规格起垄栽培,栽苗4.5万株/hm2。
3无土育苗
3.1育苗时间
秋冬茬栽培一般以7月上旬遮阳育苗,8月上中旬定植;冬春茬在8月中、下旬育苗,9月中下旬定植;早春茬一般在12月中旬采用温室育苗,翌年2月上中旬定植。苗龄一般在30～35d。我们在这主要介绍早春茬,育苗时间在12月份,根据近几年市场分析,此期播种果实上市的产量高,价格好,经济效益显著。
3.2育苗方式
采用无土穴盘育苗。无土穴盘育苗成本低,操作便利,更重要的是可有效减少土壤传播病虫害的发生。
3.3苗床准备
应在拱棚或冬暖大棚内育苗,育苗前扣上棚膜,以旧膜为好。同时在膜上盖上遮阳网,风口拉上防虫网,防止白粉虱、潜叶蝇等虫害,地表喷多菌灵消毒。基质按草炭∶蛭石=2∶1的体积比进行混合,再往混合基质中加入消毒鸡粪5kg/m3。加水后充分搅拌,以手攥成团、落地即散为宜,将掺好的基质装进74孔或72孔穴盘。
3.4播种
种子播种前要进行杀菌消毒,可用10%高锰酸钾液或10%磷酸三钠浸种15min,然后用30℃左右温水浸种4h,取出后用干净湿毛巾包好放在25～30℃、黑暗的地方催芽,催芽期间每天应翻动1次,保温保湿,2～3d露白后即可播种。用穴盘育苗,播前先将基质浇透,每穴单播1粒种子,播后加盖0.5cm厚的蛭石,浇水后,覆盖地膜保湿。
3.5苗期管理
出苗前,苗期白天保持28～30℃,夜间15～20℃,出苗后,白天控制在25℃左右,晚上控制在18℃左右,且要注意通风,防止因徒长影响株型。幼苗长出第一片真叶时移到直径8～10cm的营养钵中,以促进花芽分化,苗期时间大约在55～65d左右。适宜移栽的壮苗标准为:苗高20cm,真叶5～7片,茎粗0.7cm左右,叶色深绿,已出现花蕾。
4定植
4.1整理基质
要求所移植的基质必须疏松、透气,在拌好的基质中加入氮磷钾复合肥5kg/m3,混合拌匀,然后用自来水将每个栽培槽的基质灌透,使基质充分吸水。
4.2定植
早春茬栽培一般于2月上旬定植。定植时圣女、千禧等品种要种稀一些,株距可在50cm左右,每槽2行,定植时以不接触到底部纺织袋为宜。定植后浇1000～1500倍的甲基托布津溶液作为定根水,防止烂根,提高成活率。再用水浇一下植株根部周围的基质即可。
5田间管理
5.1温度与湿度
定植后白天气温控制在22～28℃,夜温以不低于10℃为宜。冬季应注意保温,棚内气温不能低于12℃。生长后期要注意通风,这样有利于植株的生长。空气相对湿度为75%～80%,在收获期为63%左右。
5.2肥水管理
樱桃番茄一般生长期为6～7个月,植株生长旺盛,结果数多,需肥量较大。因此,需要经常浇水。生长初期控制徒长,少浇水,可隔1～2d浇1次水。第一穗果坐果后,及时浇水、追肥,增加浇水次数,延长每次浇水时间。以后每隔10d左右追肥1次,均匀撒在离根5cm以外的周围。注意在结果盛期,不宜浇空水,要随水冲施尿素或复合肥。具体追肥量可按照每立方米基质使用硫酸铵∶磷酸二铵∶硫酸钾=5∶2∶4重量比的混合肥0.8kg,或者以消毒鸡粪∶豆饼=2∶1的混合肥2.5kg。
5.3整枝吊蔓
当植株长到30cm时,要及时进行吊蔓。采用单干整枝时要及时抹除侧芽,等第四穗果坐住后留2片叶摘心。樱桃番茄一般采用双干整枝法,即留一主蔓和一侧蔓同时吊秧,其余侧枝全部打掉,但侧枝不宜过早打掉,一般应长至20cm以上保留2片叶时再打掉,这样可更好利用侧枝促进番茄生长。生长后期应结合吊蔓将下部病、老、黄叶及时除去,增加株间通风透光量。整个生育期大约需摘心换头6～7次,每株保留6～个结果枝,留12～14穗果。当下部2～3穗果收完后又要及时落蔓,并用土壤把老蔓埋住,促发新根,只要肥水充足,环境适应,植株可无限生长下去,实现周年生产。
5.4坐果管理
定植缓苗后,可喷一次助壮素,防止徒长造成落花。开花期可用防落素或番茄灵喷花序,喷花时,应注意不要喷在叶片或植株上。当第一穗花序开花至50%时(大的完全开放,小的呈喇叭状),喷花1次即可。喷花的浓度应视温度高低而控制,且要做到随配随用,以免造成伤害。为确保果大而匀,品质绝佳,后期可适当疏花疏果。
5.5病虫害防治
千禧长势旺盛,抗病性较强,特别对根线虫病害有一定的抗病性。番茄在整个生育期主要的病虫害有早疫病、晚疫病、叶霉病、灰霉病、白粉病等,应以预防为主。可在定植缓苗后每隔5～7d用药1次,苗床及定植后应及时防虫,用一遍净或7051、菜安宝等,也可用黄色板诱杀白粉虱和蚜虫,阴雨天或浇水后宜使用烟雾剂来进行,但要注意的是果实采收前10d内不用药。防治病毒病可用病毒A2000倍液和叶绿精1000倍液等混合喷雾,连喷3～5次,有抑制治疗作用。早晚疫病可用75%百菌清或500倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂1500倍液、霜霉疫克800～1000倍液交替喷雾防治,每次也可把1～2种药物混合使用;灰霉病可用50%速克灵1500倍液,或50%多菌灵500倍液等药物混合交替喷雾。
6采收
樱桃番茄品种较多,颜色也很丰富,在生产上一般以红果为主。其采收时要分批进行,可单个采摘或成串采摘,建议完全转色后再采收。采收时果实成熟度应掌握在8～9成为宜,这样在阴凉常温处可保持10～15d不变质,且这时口感最好,色泽最佳,便于运输和贮藏。
