百合是百合科百合属耐寒多年生球根类草本单子叶宿根鳞茎类蔬菜，染色体数2n=2x=24。古名番韭，别名夜合、中篷花、蒜脑薯、韭番、百合蒜、强瞿、重迈等。原产亚洲，中国、朝鲜和西伯利亚均有野生百合。《中华人民共和国药典》(2005年版一部)规定，百合为多年生鳞茎类蔬菜，集花、药、菜于一身，为典型克隆植物，典型的药食同源蔬菜，2002年2月28日，卫生部发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中规定，百合列入《既是食品又是药品》名单。
1基质的选择与配制
适合百合有机生态型无栽培的优良基质有菇渣、草炭、粉碎蛭石、珍珠岩、陈马粪、颗粒状陈炉渣、粉碎花生秸和豆秸等。其较好的栽培基质配方有：配方一：草炭：粉碎蛭石：珍珠岩：高温发酵鸡粪：3：3：3：1；配方二：菇渣：草炭：粉碎蛭石：高温发酵鸡粪=3：3：3：1。另外，生产时还加入过磷钙+草木灰+粉碎的磷酸二铵+充分腐熟的饼肥+冠菌乐2．5公斤+O．5公斤+100克+1．0公斤+10克／立方米。充分混拌的同时喷施500倍液的EM液，然后厌氧发酵10天再使用。
2栽培设施的建立与基质的填装
床架建立。进行百合有机生态型无土立体栽培所使用的床架材料多用三角钢焊接。架呈梯形，底宽1．5米，顶宽O．7米，高1．5米，层间距O．75米；栽培箱。选择泡沫箱做栽培箱为好。规格为长X宽X高=40×30×30厘米。先在箱的底部铺上一层5厘米大小直径的陈炉渣做为吸附层以缓冲多余的积液，厚度在8厘米；其上铺上用编织袋制成的隔离网。在此网上填装栽培基质，厚度为2O厘米。
3催苗
3．1催苗时期的确定
目光温室栽培百合，目的是为百合创造出较长的生育期，使当年能获得高产，所以，目光温室多于3月中旬定植，催苗苗龄35～4O天，加温温室中进行，开始于3月份以前的35～4O天。
3．2种球的选择
选用形态端正、圆形或长圆形、粗壮肥大、无病虫、无损伤以及大小适中较一致的种球做播种材料，标准的种球单球重为30～50克，直径5厘米。
3．3种球处理
消毒杀菌。用2000倍液的冠菌乐浸种1O分钟；浸种球。用22℃～25℃温水浸种球6～8小时，使种球吸足水分。
3．4催苗
催苗箱准备。百合催苗可以采用长60厘米，宽40厘米，深15厘米的塑料播种箱；催苗方法与步骤：在箱底部铺一层5厘米厚的细河沙，湿度为用手攥成团一触既散。在底沙上一球挨一球的摆放种球，摆满一箱后再盖上如上的沙子，厚度在5—8厘米；入室催苗。将催苗箱置于25℃～30℃的温室内进行催苗。其管理较为简单，只要保证温度和不缺水既可，苗高10厘米既可定植。
4定植
4．1确定定植时期
在北方目光温室栽培百合应于3月中旬定植，定植后有150天以上的生育期，这对提高产量有相当重要的作用。
4．2定植方法和步骤
优选种苗。将出苗整齐一致、生长健壮、根系发育良好的苗进行集中定植；行株距。按每箱栽4株，分4个角栽苗，苗距箱边5厘米以上，每行保持40厘米，株距保证2O厘米；栽苗。按超出小鳞茎的高度2厘米的深度开穴，穴直径10厘米，将优选好的壮苗植入穴内，避免窝根，少量覆土按实将苗稳住，用1200倍液的高锰酸钾溶液当定植水浇，浇水下陷和所产生的缝隙，要用基质填充上，水渗下后用基质将苗固定，根据滴水速度不同，可设双管或单管，速度快的设单管，速度慢的设双管，盖严地膜，将苗从苗孔引出。
5加强科学管理
5．1定植后缓苗前(定植后的7—10天内)
室内白天温度保持在25℃～28℃，夜间15℃～17℃，此期不浇水。
5．2缓苗后至植株旺长前(旺长过渡期——缓苗后15～2O天)缓苗后首先浇1次缓苗水，此后适当控水蹲苗；温度白天22℃～25℃，夜间不低于10℃；于此期前追1次肥，用充分腐熟的豆肥+粉碎的磷酸二铵=35+3．5公斤／亩，混拌均匀后对500倍液的EM50公斤一起发酵7—10天，再用。
5．3植株生长盛期(过渡期至现蕾前约有90天的时间)基质追肥。于现蕾前追施1次速效有机肥，用充分腐熟的豆肥+粉碎的磷酸二铵=50+5公斤／亩，混拌均匀后对500倍液的EM100公斤一起发酵7～1O天再用；根外追肥。用0．2％的磷酸二氢钾喷施叶面，7天1次，于傍晚前后进行，喷到叶正面形成一层水膜；另外，用800倍液的EM液1O天喷1次，喷施时连同植株及整个环境一起进行；温度调整。白天25qC～28℃，夜间15℃；湿度调整。空气相对湿度保持在65％～70％；基质保持经常湿润，以满足植株迅速生长对水分的需要；光照调整。当地终霜结束前，清晨应及时将薄膜内侧的水膜清理掉，以保证光照能尽早透过；经常清理薄膜上的尘埃；摘花茎。当出现现蕾特征时，连同花茎及时剪下，以节约营养，提高产量；病害防治。选用80％必备WP，保倍福美双，甲基托布津、百菌清四种药剂，从盛长期开始10天喷1次药，4种药剂交替使用，喷药时要在晴天上午露水下去后喷，要全面喷施不留死角，按如上管理方法，植株生长健壮，基本上不发病。
6采收
日光温室生育期延长，可于10月中旬采收，产量高，品质好。
