近年来,蔬菜设施栽培中常发生的土壤酸化、返盐和土传病虫害等连作障碍问题,严重影响蔬菜生长和品质。采用水旱轮作和每年进行7~14d的土壤灌水浸泡,可洗去多余盐分和改善土壤微生物群落结构。但以水洗盐的方法在连栋温室会造成土地沉降进而引起温室基础不稳定。大面积的洗盐还有可能造成地下水资源污染,对生态环境的影响也需引起注意。基质营养土隔地种植是从基质无土栽培技术发展而来的一种新型种植方法。它结合了无土栽培和土壤栽培的优点,且成本低、管理简单,蔬菜品质更易控制,并能较好地解决连作障碍问题。
1设施设备
基质营养土。以园土和有机基质混配而成。有机基质可采用食用菌菌渣,大型猪场的猪粪、垄糠、木屑、农作物秸秆等有机物质经发酵而成。基质发酵时可根据基质原料的营养成分添加一定量的尿素、复合肥促进腐熟发酵进程。一般20~30d发酵即可完成。使用时与园土就地混合,比例20%~40%。在质地粘重、通气性差,或盐分重的土壤中基质比例要高些。
隔地栽培床。在蔬菜作物种植行挖掘1条种植沟,深30cm,宽30~40cm,铺1层地膜,将挖出的土壤与有机基质及基肥混合后回填到种植沟中。
滴灌系统。在栽培床上铺1根滴灌带提供水分和追肥。
地膜覆盖。可将栽培床的地膜反包形成覆盖,或另铺1张地膜全面覆盖,提高根际温度和减少水分损耗。
2甜瓜品种选择
甜瓜品种应选择市场对路、品质好、产量高、易管理的品种。早春栽培应选用低温生长性良好、结果率高、果实肥大良好的品种,如薄皮甜瓜中的青皮绿肉、厚皮甜瓜中的西薄洛托、翠蜜、流星、情网等。夏秋季栽培宜选择耐病毒病较强,果实肥大中等,夜温高时糖度仍稳定的品种,如秋辉、秋日光、秋香等。
3播种育苗
在浙江及长江三角洲地区,春季早熟栽培播种适期为1月下旬~2月上旬。播前先整理好苗床,铺设电热线。有控温器的电热线,布线100~120W/m2;无控温器的电热线布线60~70W/m2,然后用被雨水冲洗过的垄糠灰铺在电热线上,厚度约为10cm。
播种前甜瓜种子要进行温烫浸种,再用浓度0.1%的高锰酸钾浸种30min,捞起用清水冲洗掉药液后,可把种子直接播在苗床上,用垄糠灰覆盖0.8~1cm厚。未出苗前盖地膜保湿,并加盖小拱棚,保持苗床温度在28左右。出苗后应及时撤去地膜,使子叶展开转绿防止徒长,并及时将瓜苗移植到营养钵中。晴天保持育苗棚内温度25~30,夜间在12以上。幼苗有2~3片真叶时,将营养钵移稀1次。育苗期间除做好大棚温度和营养钵水分管理外,最主要是做好苗期防病工作,一般苗期病害可采用甲霜灵、多菌灵、病毒A、百菌清等药剂,每隔7d进行防治。
4定植
定植前按要求做好基质营养土隔地栽培床。爬地栽培可将栽培床做在畦的一边,吊蔓栽培的可将栽培床做在畦的中间。株距40cm左右,栽19500~22500株/hm2。定植后要铺好滴灌带和地膜。一般春季栽培的苗期为40d左右,在苗有3~4片真叶时,3月上旬选晴天定植。
5整枝引蔓
甜瓜生长过程中会发生大量侧枝和叶片,造成结果不良或果形差。及时进行整枝、摘心、引蔓是甜瓜栽培管理中的一项重要技术。甜瓜整枝方式有多种,可根据品种特性和栽培方式合理采用。
网纹甜瓜采用单蔓单果直立式整枝方式。将甜瓜植株主蔓上第1~11节内所生的侧芽全部抹掉,以主蔓上第11~16节上所发生的子蔓作为结果蔓,在雌花开放前留2叶摘心,以促进子房肥大及结果,其他子蔓全部摘除。当主蔓长到第25~30叶时摘心,并保证主蔓着生留果蔓节位之上至少有10张以上的大叶供应光合营养。摘心应在叶片未展开前进行,一方面可防止伤口过大,愈合慢而被病菌侵染;另一方面不会发生过度整枝而影响植株的生长发育。整枝要在晴天进行,并在整枝完后及时喷药进行防病。有时由于不良气候的影响,结果蔓上出现幼小雌蕾黄化现象,应尽早补留结果蔓。座果后主蔓基部老叶可剪掉3~5叶以利通风。薄皮甜瓜爬地栽培可采用3蔓整枝方式。在主蔓第7~8节以下留3条最壮的侧枝,并摘去主蔓顶芽。随着植株生长,及时将枝蔓向畦的一边理顺,均匀接受阳光。座果后,可任其藤蔓生长。
6授粉与定果
甜瓜是虫媒异花授粉作物。由于大棚中传粉的昆虫少,为了提高座果率和使果实圆正,最好在9:00~10:00摘雄花进行人工授粉。两性花品种可在开花当日用毛笔在其柱头上轻轻授粉以促进结果。单株结果数量与甜瓜的单果重量和品质有很大关系。甜瓜1株结果数太多时,其商品价值会大幅降低,果实小,特别是网纹甜瓜的网纹形成不稳定,外观不良,糖度及品质均差。当开花结果后5~10天,幼果有如鸡蛋大小时,要选择果型较长且端正的果实进行留果,摘去不理想的果实。立式吊蔓栽培的网纹甜瓜只留1个果,爬地栽培的网纹甜瓜可留5~6个果。
7肥水管理
甜瓜一生需施N300kg/hm2,P75kg/hm2,K270kg/hm2,Mg300kg/hm2,Ca1500kg/hm2。其中钙镁磷肥全部作基肥,氮、钾肥50%作基肥,另外一半分2~3次做追肥。定植后20天内一般只浇清水。以定果前后(幼果有鸡蛋大小时)和网纹形成时为主要追肥适期。幼果肥大初期甜瓜植株最需要养分,可增加叶面积,促进果实肥大。甜瓜需水量多,不耐干又忌多湿。水分管理应根据甜瓜发育阶段、基质营养土湿度和气象条件而定。生育初期至开花前基质保持适当的水分,使植株强健缓慢生长。水分过多时,茎叶生长旺盛,出现徒长,影响开花结果,且易患病。基质营养土太干则甜瓜生育受阻,生长不良。开花结果期应适当减少灌水,以免生长过旺而影响座果率。网纹甜瓜的品质与肥水管理关系很大。多数网纹甜瓜品种开花后约14~20天进入果实硬化期,果面开始有裂纹形成网纹。如网纹形成初期水分过多,容易发生较粗的裂纹,使网纹不美观。在网纹形成前7天左右减少水分。开花结果后7~10天为果实膨大最快的时期,网纹也逐渐完成,需增加水分,以促进果实肥大及网纹完美。此期如果基质营养土太干,则果面的网纹很细且不完全,外观也不美。果实接近成熟时应控制水分,防止裂果和提高糖度。
由于基质营养土的栽培床有地膜隔离,植株不能吸收到地下水分。因此,对水分的管理要更加精细。
8温光管理
甜瓜早春栽培,前期尽可能增加大棚的温度和光照,降低湿度。大棚内的温度白天保持在28左右,夜间不低于10。可在中午适当通风换气,减少有害气体危害和增加CO2。大棚里的小拱棚要早揭晚盖,当气温稳定升高和要吊蔓时,才拆去小棚。
9病虫害防治
基质营养土隔地栽培,甜瓜根系病害发生程度低。甜瓜生长期间主要病害有霜霉病、蔓枯病、疫病、白粉病等;虫害有蚜虫、红蜘蛛、小菜蛾等。要根据情况及时加以防治。
10采收
甜瓜果实成熟后,果实表面颜色转变,有香气,果实变软,结果节位的上位叶叶缘枯焦老化;网纹甜瓜果实的网纹明显、美观。因品种特性和气候及大棚内温度管理的差异,除计算日期外,可采收少量果实进行试食判断。甜瓜采收最好在清晨气温较低时进行,采收装箱后要保藏在气温较低的室内,产量约为45t/hm2。
11栽培床的重复使用
采收结束后,要将植株和根系残体及时清理出大棚。将基质营养土翻松、适当浇水,用干净的地膜严密覆盖,保持7~14d,利用太阳能消毒灭菌。如果是冬季,可在栽培床中加一些切碎的稻草和半腐熟的基质,用干净的地膜严密覆盖,保持14~21d,利用太阳能和基质发酵过程中的热量及作物作用进行消毒灭菌。重茬使用时,可适当减少基肥的使用量,并根据植株生长情况适当追肥。
