玉米胚芽饼和酒精糟哪个蛋白质的含量高一些？

玉米胚芽饼是由富含油脂和蛋白质的玉米胚榨油的副产品，而酒精糟多半是用淀粉含量高的粮食酿酒副产品，其蛋白质含量较低。因此玉米胚芽饼蛋白质含量要高一些。