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山楂不能和什么一起吃

发布日期:2020-05-23 10:33

海鲜:山楂之中的鞣酸会破坏海鲜之中蛋白质的营养价值,并与海鲜中的铁元素结合,产生不易消化的物质。破坏维生素C的食物:它含有大量VC,不能与猪肝、胡萝卜等能破坏VC的食物同食。凉性食物:它性凉,与其他这种食物同食会造成腹泻。

1、海鲜

这里说的海鲜包括鱼类、蟹类、虾类以及蚬子、蛤蜊等,它们之中含有大量的蛋白质,而山楂之中含有较多的鞣酸,它会破坏蛋白质的结构,降低蛋白质的有效吸收量。此外,海鲜之中还含有较多的铁,它们也会与鞣酸反应结合,形成不易消化的物质,引起腹泻。

2、破坏维生素C的食物

这里所说的破坏维生素C的食物主要包括猪肝、胡萝卜等。因为山楂之中含有大量的维生素C,与这些食物同时很有可能导致维生素C变质,难以起到它本来的营养价值。猪肝之中含有多种金属离子,如铁离子、铜离子等,会氧化维生素C导致它变质。而胡萝卜之中含有大量的维生素C分解酶,会降解维生素C,导致它失去生物学活性。

3、凉性食物

因为山楂本身就属于凉性食物,将它与其他凉性食物同食,很容易对肠、胃等消化器官造成损伤,从而引起腹泻等消化问题。

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