蔬菜缺钙如何处理

发布日期:2020-05-21 08:44

蔬菜作物大多喜钙,可以促进蔬菜细胞壁的发育,减少其体内营养物质外渗,抑制病菌的侵染,提高植株的抗病性,消除体内过多有机酸的危害,促进各种代谢过程。

一、缺钙症状

蔬菜一旦缺钙,体内代谢受阻,就会发生种种缺钙症状,如植株新生部位顶芽、根毛的生育停滞,萎缩死亡,新叶粘连,展开的新叶常焦边、残缺不全;果实顶端易凹陷,出现黑褐色而环死。

番茄、甜椒缺钙会发生脐腐病,发病初期幼果的前端(花瓣脱落的一端)果肉呈水浸状,果皮完好,随着果实膨大,果实前端患部干缩凹陷并黑褐化,病斑处常受二次性霉菌感染,呈烂顶状。甜椒顶端凹陷没有番茄明显,主要是呈褐色枯死状。脐腐病通常在果实近拇指大小时发生,膨大期结的果实一般不再发病。

大白菜缺钙容易发生烧心,甘蓝缺钙会发生心腐病。大白菜和甘蓝在结球以后,剖开叶球,可见内叶边缘或连同心叶一起变褐干枯。有时,结球初期未结球的叶片边缘皱缩褐变。缺钙的甘蓝、大白菜可食率显著下降,食味异常,严重影响品质。

花椰菜缺钙易发于花球发育期,新叶的前端和边缘黄化,继而褐变枯死;花球发育受阻,质量下降。

芹菜缺钙表现为顶端生长受阻,新叶黄化,叶缘焦枯,植株无新鲜感,拔根观察可见根系少,呈黄棕色,根分枝,少有根毛。

二、缺钙原因

蔬菜发生缺钙主要有如下几方面原因:土壤本身缺钙;土壤盐分含量高,抑制根系吸收水分和养分;土壤干旱,使得土壤溶液浓度提高,减少了根系吸水量,从而抑制钙的吸收;铵态氮过多施用也会抑制钙的吸收,大白菜烧心病发生率随氮肥用量增加而增加。

三、防治措施

控制肥料用量,不能一次用肥过多,特别是含氯化肥如氯化铵和氯化钾的用量不能过多;要及时灌溉,防止土壤干旱;叶面喷钙,可选用氯化钙和硝酸钙,浓度为0.3%~0.5%,一般每隔7天左右喷1次,连喷2~3次可见效。番茄宜在开花时喷洒花序上下的2~3片叶,大白菜在开始进入结球期时喷施。另外在施钙时加入生长素类物质如萘乙酸等,可促进钙的吸收,具体配法是:0.7%氯化钙加萘乙酸50毫克/公斤,混匀后喷施。也可施用石灰质肥料如石膏、过磷酸钙、钙镁磷肥等,石灰性土壤一般不必单独施用钙肥,通常施用磷肥时已带入钙。