蒜苗：属于大蒜的幼苗，是大蒜的地上部分，植株高35厘米左右，叶色鲜绿，具有蒜的香辣味道，其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。
小葱：隶属于百合科、葱属，别称香葱、绵葱等，上部为青色的葱叶，下部为白色的葱白，原产于西伯利亚，是一种重要的调味料。
