黄瓜瓤发黄一般有以下原因：
1.外界的温度和湿度环境变化得较为突然，导致黄瓜无法适应，所以变黄；
2.浇水过于频繁或遇到了连续的多雨天气，土壤中的水分过多导致其根系腐烂，植株对营养的吸收受到影响；
3.施肥不当或肥料的用量过多，导致发生了肥害等。
