一、辣椒“虎皮”病症状及危害
干辣椒生产近收获期或晾干后，出现褪色个体称“虎皮病”。
虎皮病分4种情况：
一是一侧变白，变白部分界限不明显，内部不变白或稍带黄色；
二是微红斑果，病果生有褪色斑，斑上稍发红，果肉没有霉层；
三是橙黄花斑果，干辣椒表面呈斑驳状橙黄色斑，病斑中有的有一黑点，果实内生有黑灰色霉层；
四是黑色霉斑果，干辣椒表面具有稍变黄色的斑点，其上生有黑色污斑，果实内有时会见到黑灰色霉层。
二、辣椒“虎皮”病传播途径
出现“虎皮病”有生理原因，也有病理原因。大多是因为在室外贮藏期间，夜间湿度大或有露水，白天日光强烈，在强光下不利于色素的保持。少数也有炭疽病或果腐病的病果。
三、辣椒“虎皮”病发病原因
“虎皮病”发生的主要原因是室外贮藏时，夜间湿度大或有露水，白天日光强烈，不利于色素的保持而造成的。另外，炭疽病和果腐病也能引起果实“虎皮病”。
四、辣椒“虎皮”病预防措施
1、选用优良抗病品种，如日本三樱朝天椒，或选用抗炭疽病的辣椒品种，如湘研6号、湘研30、苏椒5号等，以减少因炭疽病引起的虎皮果。
2、选用成熟期较集中的品种，减少果实在田间暴露的时间，以降低虎皮果的发病率。
3、及时采收成熟的果实，避免在田间雨淋、着露及暴晒。
4、利用烘干设备，及时烘干。
五、辣椒“虎皮”病防治农药
加强对炭疽病、果腐病的防治。避免辣椒植株栽植过密，采用配方施肥技术，雨季注意开沟排水，在辣椒坐果期喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或2%农抗120水剂200倍液，或60%防霉宝2号水溶性粉剂800~1000倍液，每亩喷兑好的药液60升，隔7~10天1次，连续防治3~4次。
