一、品种选择
生菜选择耐热、耐寒、耐抽薹、持续采收期长的品种：高华的意大利全年耐抽薹生菜、四季报春等；西芹选择抗病、耐低温、高产的品种：特选大肉青西芹、美国高优它等。
二、播种育苗
生菜可全年播种育苗，春秋冬播种按常规方法催芽。在高温的夏季要先将种子浸湿后，放在0℃的恒温箱中催芽8小时，后在15℃下催芽到80%出芽即可播种。西芹先用砖将双悬果搓擦分开，除去刺毛，后用50℃热水搅拌烫种15分钟，再用清水浸泡12～14小时，将种子揉搓、淘洗干净，放在15℃～20℃的恒箱中保湿催芽，隔4～6小时淘洗1次，待有60%出芽时即可播种。二者均无土
育苗，基质可用泥炭土、菇渣或二者各半的混合物、沙等育苗，前三者育苗时浇水即可，用沙育苗时出苗后可浇1/4个剂量的营养液以补充营养。
三、定植
无土栽培的生菜定植的苗龄要求不严，出苗后即可开始定植，考虑到与西芹共用相同剂量的营养液，苗龄以3叶1心为好。西芹有2～5片真叶均可定植。用岩棉包苗于定植杯中，生菜放在立柱栽培钵上，每1个栽培柱可错开花瓣位置叠放12个栽培钵，而每1个栽培钵有5瓣，可定植5株生菜，即1个栽培柱可种60棵生菜。西芹则定植在平面栽培床的定植板上，同样可定植在栽培柱间的定植板上，株行距20厘米×20厘米。
四、定植后管理
⒈营养液的管理采用上海植物生理研究所提供的营养液配方。定植后用1/2个剂量的营养液配方，至生长旺期再改用1个剂量的配方即可。每周用数显电导率仪测营养液EC值，不超过1.0为准，PH值用PH试纸粗测在6.5左右。营养液循环途径是先用水泵从液槽中将营养液抽出，经加液主管、加液支管流经滴液盒，进入栽培钵的生菜，顺次向下流入栽培床的西芹，保持5～8厘米的水位，高出排液口的营养液，顺排液口经过排液沟流回营养液槽，完成平面循环。为实现加液自动化，可将水泵与定时器连接。气温高时，一天循环3～4次；气温低时，一天可循环1～2次，每次15～20分钟，争取让每一个栽培钵的生菜均更换新的营养液。
⒉温度、湿度、二氧化碳调控生菜和西芹均是喜冷凉的蔬菜，生长适温15℃～20℃，由于无土栽培在大棚内进行，温度、湿度、二氧化碳调控同大棚常规管理。夏天气温高时覆盖遮阳网，下午14时，可在棚中地面上喷洒些水以降温。冬季气温低时，根据情况采用二层膜覆盖以保温，还可在棚中设3～4个炭炉子在夜间增温。
⒊防治病虫害无土栽培因大棚采用防虫网和无土育苗，病虫害很少。虫害主要有蚜虫，用吡虫啉等药剂及时防治。病害主要有茎腐病，可喷施10%菌核净可湿性粉剂500倍液或喷施50%速克灵可湿性粉剂1500倍，最好在种子处理时用10%盐水提前浸种防治。芹菜主要有叶斑病、菌核病。叶斑病可用45%的百菌清烟剂熏治，亩用200克；菌核病可喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍，或者喷施5%百菌清粉尘剂每亩1000克。
五、采收
生菜长到足够大时即可采收，包装上市，随即将已备好的苗重新放入定植杯中，即随种随收。西芹在收获前15天可用20×10-6赤霉素喷洒，促进生长，提高产量，在春节前后上市，价格高，经济效益好。
