品种选择
棚室栽培主要选择早熟、高产、抗病性强、果肉脆、香气浓的品种，如刀搂子、甜冠、金妃一号、航天英雄、红瓤领袖、鹤丰五号等优良品种。
培育壮苗
有条件的农户应用蔬菜有机营养块育苗。没有条件的农户应用以下方法培育壮苗：
播期及播量
日光温室在2月下旬播种，塑料大棚在3月中旬播种。每667m2播种量100g左右。
种子处理
用50～55℃热水浸泡种子10～15min。消毒后的种子用25℃温水浸泡8～10h，然后放在25～30℃的条件下催芽18～20h。
播种
育苗盘内装入4cm细砂，用开水浇透。温度降至30℃时播入催好芽的种子，覆细砂1cm，盖上一层地膜，白天温度保持在30℃左右，夜间不低于18℃，50%出苗后，撤膜降温。
配制营养土
腐熟马粪40%，细砂土或细炉渣10%，发酵好的大粪面10%，葱蒜茬或玉米茬肥田土40%，在每立方米营养土中加入磷酸二铵2kg，床土混匀后装入塑料营养钵。
移苗
当子叶展开时将苗移入营养钵内。
苗期管理
苗期白天温度控制在25℃左右，夜间14～16℃。
播种时浇透水，移苗前不浇水，移苗时浇移苗水，缓苗后，苗床保持湿润，表土见干时喷水，晴天在上午10：00前后浇水，阴天不浇水。幼苗长出2～３片真叶时，用0.1%～0.2%磷酸二氢钾叶面喷施。幼苗长出4片真叶后在苗床内摘心。定植前一周控温控水进行炼苗。
嫁接技术
对于老瓜菜棚室倒不开茬口的，可采取嫁接技术防治土传病害。砧木可用黑子南瓜，采取靠接法嫁接。砧木应比接穗晚播5～10天，当砧木子叶平展，真叶露心时为嫁接适期；香瓜接穗应在子叶平展、真叶露心时进行嫁接。具体方法：先把砧木苗从子叶向下1/3处开始向下呈与垂直方向呈30°～40°斜割1cm，再把甜瓜苗从根部向上与砧木苗刀口处同等高度上向上呈30°～40°斜割1cm，然后把两颗苗切口紧紧靠在一起，用嫁接夹固定好栽在营养钵里，两根要分开1cm，嫁接口距土3cm，将营养钵放入苗床。嫁接苗注意保温保湿，遮阴3天后，逐渐开始见光。待嫁接苗成活（大约7天）后断根并将砧木苗的生长点用签子剔除。
定植技术
4月上中旬定植。定植前15天左右，每667m2施入优质有机肥4000～5000kg，饼肥80kg，磷酸二铵30～40kg，硫酸钾15kg，混合均匀后撒施于地表，深翻起垄，垄高15cm，垄距70cm，株距28～30cm，667m2保苗3000株。
田间管理
温度管理栽后的一周内不能通风，以加快缓苗，缓苗后开始通风，白天保持25～30℃，夜间保持15～18℃；5月份后，随着外界气温的升高，要逐渐加大通风口；6月份后，当外界夜温不低于15℃时，不能关闭通风口，进行昼夜通风。
水肥管理
定植后2～3天浇一次缓苗水，雌花开花前浇1～2次水。绝大多数坐住瓜后，每隔5～6天灌一次水，果实成熟前一周停止灌水。棚室湿度控制在50～60%。在果实膨大期，每667m2追二铵15～20kg或饼肥50～100kg。
整枝引蔓
采用双蔓整枝。定心后每株留二条子蔓，每条子蔓留二条孙蔓，其余去除。每蔓留一个瓜，瓜前留2片叶摘心。子蔓长到14片叶时摘心。花期在上午6:00～10:00进行人工授粉。
适时采收
早熟品种开花后30天左右成熟。当果面显出固有颜色和品种特征，瓜皮光亮无毛，有弹性和香味，果顶部变软，果实和果柄处形成离层时进行采收。但为了抢市场，可在香瓜八九成熟时采摘。
病虫害防治
采取预防为主，综合防治的方法及时防治病虫害。生育期间除采取农业防治、物理防治等有效措施外，适时进行合理的药剂化学防治。
香瓜白粉病用40%的多硫悬浮剂400倍液或10%的晶体石硫合剂300倍液喷雾防治。
香瓜枯萎病采取轮作倒茬、高畦栽培、适当控制浇水量等方法来预防，田间发现病株时，可用50%多菌灵400倍液或70%甲基托布津1000倍液灌根防治。
炭疽病用50%混杀硫悬浮剂加75%百菌清800倍液喷雾防治。
蚜虫用粘虫板诱杀，或用10%吡虫啉可湿性粉剂2000～4000倍液、用1.1%苦参碱粉剂600～1500倍液喷雾防治。
